Nasi Bakar Ayam Teri

Name: Nasi Bakar Ayam Teri
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram beras, cuci; 650 ml-700 ml; 500 gram daging ayam; 3 lembar daun salam; 2 sdt garam; 2 batang serai, memarkan; 2 siung bawang putih, iris; 3 butir bawang merah, iris; 200 gram teri, rendam air panas, tiriskan, goreng; 5 buah cabai merah keriting, iris; 3 buah cabai rawit merah, haluskan; 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan; 5 siung bawang putih, haluskan; 5 butir bawang merah, haluskan; 2 lembar daun salam; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdm saus tiram; 1 ikat kemangi, siangi; 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek

fransiska arie @fransiska_arie

Bogor

Minggu adalah hari yang cukup santai, jadi saya punya lebih banyak waktu untuk memasak. Hari Minggu ini misua request nasi bakar. Cukup ribet karena butuh waktu agak lama untuk memasak. Tapi rasanya puas saat melihat keluarga makan hasil masakan dengan lahap.

Lebih banyak

Nasi Bakar Ayam Teri

fransiska arie @fransiska_arie

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

600 gramberas, cuci
650ml-700 ml
500 gramdaging ayam
3 lembar daunsalam
2 sdtgaram
2 batangserai, memarkan
2 siungbawang putih, iris
3 butirbawang merah, iris
Bahan isian:
200 gramteri, rendam air panas, tiriskan, goreng
5 buahcabai merah keriting, iris
3 buahcabai rawit merah, haluskan
1 ruas ibu jarilengkuas, memarkan
5 siungbawang putih, haluskan
5 butirbawang merah, haluskan
2 lembar daunsalam
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdmsaus tiram
1 ikatkemangi, siangi
4 lembar daunjeruk, sobek-sobek

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong-potong daging ayam, sisihkan. Jangan buang tulangnya. Masak santan bersama daun salam, serai, bawang merah, bawang putih, dan garam sampai mendidih, aduk-aduk. Masukkan beras dan tulang ayam. Aduk-aduk sampai santan dan bumbu meresap
2

Pindahkan nasi 1/2 matang ke dalam pengukus, masak sampai matang.
3

Buat isian: tumis bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan potongan daging ayam. Aduk-aduk sampai ayam berubah warna. Masukkan teri goreng. Bubuhkan garam, gula, dan saus tiram.
4

Campur nasi dengan bahan isi. Tambahkan kemangi. Bungkus dengan daun pisang, semat dengan lidi.
5

Panggang nasi sampai harum. Jangan terlalu lama saat memanggang, supaya nasi tidak kering.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

fransiska arie @fransiska_arie

pada 19 Januari 2015 12.35

Bogor

Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya