Tauco Kacang Panjang Kuah Santan
Resep dari mama saya, yang juga masakan favorit keluarga.
Tauco Kacang Panjang Kuah Santan
Resep dari mama saya, yang juga masakan favorit keluarga.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih bahan dan bumbu. Kuliti udang tinggalkan bagian ekor.
- 2
Potong serong kacang panjang dan cabe hijau.
- 3
Bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Lengkuas dan sereh dikeprek. Bawang bombay diiris.
- 4
Tahu dan tempe dipotong sesuai selera. Digoreng setengah kering. Melinjo juga digoreng setengah kering.
- 5
Panaskan 5 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu bersama lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Masukkan udang dan irisan cabe, tumis setengah matang kemudian masukkan kacang panjang, melinjo, tahu dan tempe.
- 6
Terakhir tambahkan santan dan tauco. Aduk sampai kuah setengah kering, baru tambahkan garam bila dirasa perlu (rasa asin biasanya didapat dari tauco). Matikan api, siap dihidangkan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar