Soto Ceker Banjar
Hujan - hujan begini enaknya masak sarapan yang seger dan hangat.. #varianalajtt#
Soto Ceker Banjar
Hujan - hujan begini enaknya masak sarapan yang seger dan hangat.. #varianalajtt#
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat soto : haluskan bawang merah, bawang putih, merica, pala dan jahe. Lalu tumis hingga harum
- 2
Tambahkan daun jeruk, sereh, kapulaga, cengkih, tumis hingga aroma harum tercium
- 3
Tambahkan ceker dan ayam, aduk - aduk hingga ayam berubah warna. Lalu tambahkan air mendidih hingga ayam terendam. Setelah itu tuangkan garam serta gula merah iris. Aduk hingga tercampur rata. Tutup panci, dan masak hingga ayam empuk dengan api kecil
- 4
Sementara itu haluskan bawang putih, merica dan garam
- 5
Potong kentang menjadi 3 bagian, goreng dengan minyak panas. Setelah itu, haluskan
- 6
Campur daun sledri yang telah diiris halus dengan telur kocok aduk rata, lalu tambahkan bumbu perkedel yang telah dihaluskan berikut kentang yang jg telah dihaluskan
- 7
Panaskan minyak goreng, bentuk perkedel agak bulat pipih. Lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang
- 8
Selanjutnya ambil ayam, tiriskan lalu suwir suwir, tambahkan dengan ceker dan tuang kuahnya dan kucurkan air jeruk nipis. Sajikan bersama telur rebus dan perkedel. Jangan lupa taburkan bawang goreng, daun bawang, sledri iris. Sisipkan belahan tomat dan sambal rawitnya. Taaaraa soto ceker banjar siap dihidangkan bersama nasi hangat. Selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar