Seharusnya mangut itu pake ikan asap, dan biasanya lele. Tapi ga semua punya ikan lele. Adanya ikan mujair yah uda mujair goreng, yg penting kuahnya mangut :pResep dari Diah Didi, beliau pake 8 ekor ikan lele asap. Aku pake 1 mujair besar sekitar 1/2 kg. Tingkat kepedasan, ini ga pedes.

Mangut adalah salah satu jenis masakan seperti gulai namun lebih encer dan pedas. Biasanya ikan air tawarlah yang diolah menjadi mangut. Yg terkenal di daerah Jawa Tengah itu ada yg berupa mangut ikan yg sudah diasap, ikan beong, ikan lele dsb.Kemarin sy beli 2 ekor ikan mujair atau kadang disebut ikan nila kalau di pekanbaru.. Nah, saya coba olah jadi mangut, soalnya anak gadisku sekarang lagi doyan makan pedas.. Dan eh iya tumben dia sampe nambah nasi :)Source recipe : Lidya Eryana @cook_4443022#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#Babako23_IkanLokal#GenerasiAprontis#MasakanIndonesiaIkanLokal #PilihMasakUntukBangsa.

#pejuanggoldenapron3minggu ke18

#berburucelemekemas #resolusi2019#siapRamadan #pekanispirasi

Pertama kali bikin mangut mujair..Berhasil😄senengnya..

Karena suami minta mangut ikanIkannya dari kolam samping rumahSekalian dehh bikinin mangut ikanYummy banget rasanya :)

Udah lama ndak masak mangut lele dan kebetulan tetangga lagi panen.

Hari ini sengaja tidak ke pasar karena di kulkas ada stok Mujair 1 kg. Mangut Mujair adalah lauk kesukaan si Lily, tapi sayangnya dia sudah kembali ke Malang sebelum Mujair-nya dimasak. Kapan-kapan dimasakin lagi ya nak. Mangut ini saya masak pedas sekali karena kebetulan Lawang lagi dingin jadi biar agak hangat karena kepedesan 😂😂

Foto kurang menarik ya bun,, tapi rasanya bikin nambah nasi terus🥰

Setiap kali bude sayur langganan bawa ikan asap , gak pake pikir panjang pasti saya ambil & selalu saya olah menjadi mangut iwak pe yg rasanya khas, sedep ada aroma asepnya yg bikin berselera, bukan aroma sangit lho ya😁