Ikan Layur Santan Gurih
Ikan layur di indonesia sangat jarang dijumpai di pasaran. Tapi kalau sekali-kali ke TPI (tempat pelelangan ikan), ikan ini jd tangkapan umum nelayan Indonesia. Kata emak saya, ikan ini ga ada harganya kl dijual. Padahal ikan ini enak banget lo teksturnya. Happy cooking !!
Ikan Layur Santan Gurih
Ikan layur di indonesia sangat jarang dijumpai di pasaran. Tapi kalau sekali-kali ke TPI (tempat pelelangan ikan), ikan ini jd tangkapan umum nelayan Indonesia. Kata emak saya, ikan ini ga ada harganya kl dijual. Padahal ikan ini enak banget lo teksturnya. Happy cooking !!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan layur dan berikan perasan jeruk nipis. Diamkan sembari membuat bumbu rempah.
- 2
Ulek/blender bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe keriting, jahe, laos, lengkuas dan kunyit.
- 3
Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga harum dengan api kecil. Tambahkan daun salam, merica dan sereh. Tumis sebentar.
- 4
Tambahkan santan. Naikkan nyala api sedang. Tunggu hingga mendidih.
- 5
Koreksi rasa dengan garam gula dan penyedap. Setelah rasa sudah oke, tambahkan ikan layur. Tutup wajan, masak kurang lebih 5-8 menit. (ikan layur cpt matang karena bentuknya pipih)
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar