MIE KOCOK seedap

Name: MIE KOCOK seedap
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg mie kuning kiloan; 250 gr udang kecil2 yg segar; 2 L air; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 cm jahe; 5 bh kemiri; 1/3 sdt merica bubuk; 3-4 lembar daun salam, pandan, daun jeruk, serai; secukupnya kecap manis, garam, gula; 3 petak tahu, rebus, potong2 kecil; 1 bh kentang, rebus, potong2 kecil; 2 ons tauge, buang ekor, rebus; 5 butir telur, rebus, belah 8; secukupnya kerupuk, bawang goreng; secukupnya daun sop cincang, cabe rawit giling; 4 sdm tepung maizena, larutkn dgn 1 gls air

ummi_vn @cook_2196504

Resep ini aku dapat dari mantan bos. Resepnya sudah lama dicatat ttp tidak dibuat2 karna kupikir sulit...eee stlh dikerjakan...ternyata mudah sekali..enakk maknyusss. Alhamdulillah...anak2ku pun suka.

Lebih banyak

MIE KOCOK seedap

ummi_vn @cook_2196504

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

1 kgmie kuning kiloan
250 grudang kecil2 yg segar
2 Lair
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 cmjahe
5 bhkemiri
1/3 sdtmerica bubuk
3-4 lembardaun salam, pandan, daun jeruk, serai
secukupnyakecap manis, garam, gula
3 petaktahu, rebus, potong2 kecil
1 bhkentang, rebus, potong2 kecil
2 onstauge, buang ekor, rebus
5 butirtelur, rebus, belah 8
secukupnyakerupuk, bawang goreng
secukupnyadaun sop cincang, cabe rawit giling
4 sdmtepung maizena, larutkn dgn 1 gls air

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci mie dgn air bersih kmd celur ke air panas (sekitar 5-8 menit), tiriskan, sisihkan
2

Udang sebanyak 100 gr di kupas, cuci bersih (utk campuran bumbu). Sisa udang yg 150 gr, buang kepala, cuci bersih, sisihkan (utk kuah kaldu).
3

Blender : bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri dan udang kupas. Tumis bumbu halus (+ merica bubuk) sampai harum, tuang ke kuah kaldu. Tambahkan kecap, gula, garam. Aduk2.
4

Kuah kaldu: rebus air, daun salam, pandan, daun jeruk, serai, udang. Setelah itu tambah bumbu tumis dll, rebus sampai masak. Tambahkan larutan maizena, aduk2 sampai terlihat kuah mengental.
5

Susun dlm piring saji: mi, telur, taburan tahu, kentang, tauge, daun sop, bawang goreng, kerupuk, cabe rawit giling. Siram kuah kaldu panas. Sajikan panas2.