19. Ikan Nila Acar Kuning

Name: 19. Ikan Nila Acar Kuning
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor Ikan nila ukuran sedang, potong 2; 1 sdt (aku 1 sdm) Air jeruk nipis; 1 sdt Garam; 1 cm Jahe, parut; 100 gram Wortel, potong korek api; 100 gram Timun, belah 2, buang bijinya, potong korek api; 1 buah Cabai merah besar, buang biji, iris serong; 1 batang Sereh, memarkan; 1 batang Daun bawang, iris serong; 350 ml Air; secukupnya Minyak sayur untuk menumis dan menggoreng ikan; secukupnya Cuka, garam dan gula; Bumbu halus :; 4 buah Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1 butir Kemiri, sangrai; 2 cm Kunyit, dibakar; 1/2 sdt Merica bubuk

Aning Miza @aning_miza

Medan

Resepnya aku dapat dari website sajiansedap. Udah lama pengen masak ikan acar kuning, akhirnya kesampaian juga. Praktis juga sih, ga perlu masak sayur lagi, kan udah ada wortel dan timun dalam sajian ikannya...hehehehehe

Lebih banyak

19. Ikan Nila Acar Kuning

Aning Miza @aning_miza

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

4 ekorIkan nila ukuran sedang, potong 2
1 sdt(aku 1 sdm) Air jeruk nipis
1 sdtGaram
1 cmJahe, parut
100 gramWortel, potong korek api
100 gramTimun, belah 2, buang bijinya, potong korek api
1 buahCabai merah besar, buang biji, iris serong
1 batangSereh, memarkan
1 batangDaun bawang, iris serong
350 mlAir
secukupnyaMinyak sayur untuk menumis dan menggoreng ikan
secukupnyaCuka, garam dan gula
Bumbu halus :
4 buahBawang merah
2 siungBawang putih
1 butirKemiri, sangrai
2 cmKunyit, dibakar
1/2 sdtMerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan jahe. Diamkan 15 menit. Goreng ikan dengan api sedang sampai matang.
2

Tumis bumbu halus dan sereh sampai harum. Masukkan wortel, timun dan cabai iris. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, gula dan air. Masak sampai matang.
3

Masukkan ikan, aduk rata. Tambahkan cuka dan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan.