Kupat Tahu Magelang

Heni Absari
Heni Absari @honey_cie
Qatar

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُه
Perdana bikin kupat tahu
Alhamdulillah enak
Resep asli: bunda Thia deputi
👇🏼

https://cookpad.wasmer.app/id/r/13304848

Kupat Tahu Magelang

29 orang berencana membuat resep ini

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُه
Perdana bikin kupat tahu
Alhamdulillah enak
Resep asli: bunda Thia deputi
👇🏼

https://cookpad.wasmer.app/id/r/13304848

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 porsi
  1. Bahan Bumbu kacang
  2. 100 grKacang tanah
  3. 1,5 siungbawang putih
  4. 3 buahCabe rawit orange (bs dikurangi/ ditambah sesuai selera)
  5. Garam seujung sendok (bs dikurangi)
  6. Bahan kuah:
  7. 4 lembardaun salam
  8. 2 cmlengkuas
  9. 4 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 1 sdmketumbar
  12. 750 mlair putih
  13. 200 grgula merah (bisa dikurangi bila tdk suka manis)
  14. 1,5 sdtGaram (atau sesuai selera)
  15. Bahan isi:
  16. 4 buahTahu putih (bisa tahu apa saja), Goreng tahu 1/2 matang
  17. 100 grtoge (rebus 1/2 matang)
  18. lontong
  19. Topping:
  20. Kerupuk udang (boleh kerupuk apa saja
  21. Seledri
  22. Bawang goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Tebus toge lalu tiriskan. Goreng tahu lalu tiriskan.

  2. 2

    Cara membuat Bumbu Kuah : haluskan Bawang merah, bawang putih Dan ketumbar kemudian siapkan panci. Isi panci dengan Salam, laos, gula Dan bumbu yg sudah di haluskan tadi, beri air masak dengan api kecil, Setelah mendidih tambahkan Garam, masak terus hingga air surut jadi 1/2 nya. Angkat Dan sisihkan.

  3. 3

    Cara membuat Bumbu kacang : Goreng kacang hingga matang, kemudian siapkan ulekan, beri cabai, bawang putih, Garam dan kacang (untuk 1 porsi : 1/2 siung bawang putih, 1 sdm kacang Goreng, sedikit Garam) haluskan semua dengan ulekan sampai halus (kacang agak kasar), beri bumbu kuah sisihkan.

  4. 4

    Potong2 lontong kedalam piring, lalu potong tahu. Beri toge kemudian siram dengan bumbu kacang yang sudah diberi Kuah tadi, Setelah itu beri irisan seledri Dan Bawang goreng, sajikan dengan krupuk udang atau krupuk apapun, bila suka bisa ditambah kecap manis diatasnya. Kupat Tahu Magelang siap di nikmati 😉

  5. 5

    Kupat tahu Magelang siap disajikan.

  6. 6

    Sambal: rajang2 bawan 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 5 cabe rawit hijau, 5 cabe rawit merah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heni Absari
Heni Absari @honey_cie
pada
Qatar
Ig : honey_cieMamak Quad MYSBergabung di cookpad sejak 5 September 2019Asli ureung Aceh, hobby memasak buat keluarga, paling senang kalau makanan disukai keluarga dan makannya lahap, belajar dari berbagai sumber 😊😍Jangan lupa setelah recook tinggalkan poto hasil recooknya y bunsay 🥰Ditunggu recook nya 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa