BismillahAkhir akhir ini mamak lagi suka masakan minang. Telua barendo atau gulai cubadak, sate padang dan kawan2 nya. Kali ini mamak mau masak ikan kakap putih yang tidak terlalu besar ukurannya.Biasanya mamak kalau menggulai ikan itu medhok berempah kental santannya. Khas Melayu gitu. Kali ini mamak mau gulai yang light tapi tetep kerasa gulai dan khas minang nya.Mamak recook punya @KasMira. Izin reccok ya kak. Mamak tambahkan tomat dan rawit utuh biar agak berwarna warni aja. 🤭🤭Asli ini enak x weee. Klen recook la resep ini. Kalau mau ide masakan minang juga boleh kali klen intip coopad kakak itu ya wei.#ResepPenulisFavoritku#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MibalapCooksnapAuthorFavorit#MasakanMinang#IkanKakap

Masak apa hari ini mak?Mamak punya seikat daun ubi/daun singkong, beberapa buah jengkol tua dan ikan gabus 4 ekor. Ikan gabus nya di panggang dulu tapi jangan sampai hitam ya mak. Agar kuah gulai nya nanti cantik.Gulai nya yang medhok tapi tetap light. Di makan pakai nasi hangat juga sudah mantap.#CookpadCommunity_Medan#Ikan#IkanGabus#GulaiJengkol

BismillahAlhamdulillah selama ramadhan mamak belum ada menggulai. Hari ini mamak beli kepala ikan kakap dan mau mamak gulai dengan bumbu dan kuah yang medhok kental dan gurih.Ah sudah gak sabar mamak mau menyantap makanan yang satu ini.Walaupun medhok tapi rasanya itu light gak bikin eneg.Mamak tambahkan belimbing wuluh agar rasanya seimbang.Mamak lihat resep nya mbak @DapoerMommyR, thankyou mbak. Yang mau tau banyak resep lainkan dari mbak Nurul silahkan mampir ke akun nya ya.https://cookpad.wasmer.app/id/r/17124289Happy cooking everyone#PenulisFavoritku#Gas2025 #CookpadCommunity_Sumut #Horas_MigomakPenulisWanitaFavoritku

BismillahPernah tante nya mamak pulang dari Malaysia dan masak ikan seperti ini. Ikan nya bebas ya kedan mamak. Lebih enak memang ikan dengan daging putih seperti kakap, sangge, senangin dan semisalnya. Resep aslinya tidak pakai bawang putih tapi mamak pecinta bawang putih jadi kita ikutkan saja ya agar rasanya lebih gurih.Gulai ini pakai bumbu minimalis sekali, tidak seperti kebanyakan gulai dengan banyak rempah. Rasanya juga lebih ringan segar dan nagih. Untuk kelas gulai mamak kasi label ini gulai tersatset dan mudah sekali di recook.Untuk asam nya bebas mau pakai asam kandis seperti mamak pakai atau pakai belimbing wuluh juga sedap. Di sesuaikan dengan stok asam yang ada di rumah kedan mamak.Resep pembuka untuk challenge 52 Posbar di 2025.Semoga Allah mudahkan.Yuk masak bareng@momotea @ayu_palupi @cook_5063458#TiketGAS2025#Horas_SasagunTiketGAS2025#GAS2025#goldenapronchallenge#CookpadCommunity_Sumut

Gulai paku ini asli nya dari daerah Sumatera Barat. Saya sebagai tetangga nya orang minang cukup familiar dengan menu ini. Tidak sulit mencari bahannya. Semua mudah dan murah. Memadaknya juga mudah. Inti nya santan nya jgn banyak2 karena gulai pakis ini cepat layu dan menyusut.Saya sering intip intip cookpad tapi jarang setor resep akhir akhir ini. Senang sekali ada #BALONCHALLENGE jadi semangat untuk nulis lagi. Seru seruan terus nih emak2 seluruh dunia.https://cookpad.wasmer.app/id/challenges//9979@mitamemasak@winamw@Nini_17418804#TiketGlobalApron

Kalau sudah masak gulai daun ubi/singkong di kolaborasi kan dengan jantung pisang ini siap siap aja lah nasi sebakul kandas dalam sekejap. Pakai santan yang tidak terlalu kental jadi masih terbilang ringan makan pergulaian. Biasa nya lauk tan makannya itu mamak buat sambal balado ikan, teri atau pun telur. Sudah lah... sepakat satu rumah makannya nambah nambah. Kalau kata orang medan tamboh tamboh 😂😂.Langsung masak yuk ❤❤#BALONChallenge#JantungHatiku#CookpadCommunity_Sumut#Horas_ArsikJantungHatiku

Bismillah16 tahun lalu ibu nya teman mamak masak gulai udang dan ini pertama x mamak jatuh cinta sama gulai udang. Setiap mamak recook gak pernah sama rasanya. Padahal bumbu nya sederhana dan sudah sama seperti yang di masak ibu teman mamak itu.Rasanya itu medhok, gurih, rempah nya melimpah dan harum kali. Mamak masih terbayang sampai hari ini.Dan resep ini yang paling mirip aroma dan rasa nya. Pakai udang yang lebih besar lebih mantapLangsung eksekusi yuk#Udang#Gulai#Indonesianfood#CookpadCommunity_Sumut#MasakanMelayu

Salah satu makanan kesukaan suami yang belum pernah saya masak. Belum berani tepatnya. Karena bayangan saya, rebung ini bau dan saya takut akan tetap bau rebung ketika di masak. Sampai akhirnya sama ketemu satu resep dari Ummi Umar di kota Ayam.

BismillahSatu lagi menu sat set yang enak dari daging. Pakai sayur pakis.Sayur paku/pakis nya boleh di rebus dulu atau mentah di masak sama daging juga bisa.Dan hati hati penggunaan garam ya karena terasi/ belacan nya ada yang sudah asin.Resep asli nya ini banyak minyak jd seperti menggoreng daging bersama belacan dan asam Jawa tp mamak bikin yang gak banyak minyak makanya mamak kasi nama tumis.Resep asli dari vlogger Malaysia.@hadimohdsalleh#KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Sumut#MenuSatSet#DagingQurban#Daging#IdulAdha

Awalnya buat bumbu pecal ini karna ayak si abe suka sekali makan nasi putih dengan bumbu pecal ditemani ikan asin dan timun. Alternatif kalau mamak lagi manja malas masak 😆😆.Kali ini mamak bikin versi banyak karena untuk persediaan selama ramadhan.Mamak juga pakai metode mencampur kacang bumbu dan gula nya dalam wajan. Karena lumpang mamak gak buat untuk buat sebanyak ini. Kunci nya memanaskan gula jangan sampai mendidih agar bumbu tetap moist tidak berminyak dan tetap gurih. Setelah dingin baru lah mamak packing agar tahan lama.Mamak packing bumbu pecal di plastik ukuran sekali makan jadi bisa tahan lama. Bisa juga untuk stok ramadhan. Happy ramadhan mubarakhCheck it out... 😉😉#MenuRamadhan#MasakanNusantara#RamadanPilihMasak#CookpadCommunity_Sumut

Dari mulai MPASI Hafshah suka sekali tiap kali umminya masakin labu, Alhamdulillaah selalu habis mam nya kalau pake labu..Pernah juga tempo hari bikinin puding labu ini juga dia nya sukaa sekali Biidznillaah, makanya emak cetaknya pake cetakan kecil² begitu, karena biar kanak² mudah makannya, dan lebih semangat hihihiKebetulan hari ini dirumah ada kakaknya, waaah lebih semangat dong dia makannya, kk juga semangat bgt nungguin puding nya bisa dimakan, oh iya !! saking kk ga sabar 1 wadah ditumpahin dong sama doi kwkwkwYaaah namanya juga kanak² kan biasalaaah mamak dengan hal² seperti itu (walau kadang nyessss bgt ya mom wkwkw) kidding.#WeekendChallenge#berLABUpadamu#CookpadCommunity_Sumbar

Ayam lagi murah murahnya dan begitu juga dengan si bawang putih. Kami sekeluarga suka sekali bawang putih, baik di rebus, digoreng bahkan ayah anak anak suka menjadikan bawang lalap mentah.Ayam bawang putih ini rasanya gurih dan harum. Saya lebih suka ayam bawang putih ini untuk di stok di kulkas ketimbang ayam bumbu lengkuas, semakin lama di freezer semakin meresap bumbunya dan semakin gurih.Oh iya, ada 2 cara memasaknya setelah di marinasi. Bisa langsung di goreng dengan di tambahkan maizena dan baking powder lalu di goreng atau bisa di ungkep dulu lalu di goreng. Sekarang saya memakai cara yang ke dua karna akan saya stok untuk beberapa hari.