Ayam dicincang kasar lalu tumis sebentar hingga setengah matang. Lalu sisihkan

Tumis bawang bombay, lalu masukkan ayam yg sudah dicincang, bumbu halus, lalu masukkan bumbu geprek, kecap manis, kecap asin, saos tiram, gula merah, merica, bawang goreng, garam dan gula pasir. Masak hingga matang. Tambahkan air sambil test rasa. Kalo sudah enak baru tambahkan maizena yg sudah dicairkan.

Siapkan kuah untuk mie ayam. Rebus kaldu ayam, tambahkan gula, garam dan merica.

Rebus mie telur, tambahkan sedikit minyak dari tumisan ayam. Tiriskan.

Potong-potong sawi nya, lalu rebus sebentar hingga layu. Tiriskan

Tata mie ayam di mangkok, tambahkan sawi, tuang kuahnya, lalu tumisan ayam dan taburi dengan irisan daun bawang.

Sajikaaannn dengan saos sambal atau boncabe 🍜