Soto Padang

Uci Mandasari
Uci Mandasari @ucimandasari
Baturaja, Sumatera Selatan

Makanan berkuah selalu laris manis dirumah. Biasanya bikin soto biasa dg bumbu khas soto pada umumnya. Atau lebih sering bikin sop. Krna emng suami dan anak2 penggemar makanan berkuah.
Kali ini bikin soto khas daerah padang yg resepnya didapat langsung dari uniku sayang @inakpunyoraso pake daging kurban yg msh ada di kulkas . Maasyaa Allah spesial banget dari uni sesuai request adiknya yg comel ini 🤭🤭
Terimakasih banyak uniku sayang, sehat selalu disana ya 🤗🥰😘

#KreasiDagingKurban
#NgolahKurban_CaroWongKito
#CookpadCommunity_Palembang

Soto Padang

13 orang berencana membuat resep ini

Makanan berkuah selalu laris manis dirumah. Biasanya bikin soto biasa dg bumbu khas soto pada umumnya. Atau lebih sering bikin sop. Krna emng suami dan anak2 penggemar makanan berkuah.
Kali ini bikin soto khas daerah padang yg resepnya didapat langsung dari uniku sayang @inakpunyoraso pake daging kurban yg msh ada di kulkas . Maasyaa Allah spesial banget dari uni sesuai request adiknya yg comel ini 🤭🤭
Terimakasih banyak uniku sayang, sehat selalu disana ya 🤗🥰😘

#KreasiDagingKurban
#NgolahKurban_CaroWongKito
#CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

± 2 jam
4-5 porsi
  1. 500 grdaging sapi
  2. Secukupnyaair utk rebusan daging
  3. Secukupnyagaram dan kaldu sapi
  4. Bumbu halus
  5. 10 buahbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 1 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruaslengkuas
  10. Bumbu aromatik
  11. 2 batangserai
  12. 1 lbrdaun salam
  13. 2 lbrdaun jeruk
  14. 3 butircengkeh
  15. 3 butirkapulaga
  16. 3 cmkayu manis
  17. 1/2 buahpala
  18. Pelengkap
  19. 2 bkssoun, rendam air panas smpai lunak, tiriskan
  20. Keripik kentang
  21. 6 buahperkedel ketang
  22. 1 batangdaun bawang, iris2
  23. 1 batangseledri. Iris2
  24. Secukupnyabawang goreng
  25. Kerupuk merah
  26. Sambal cabe
  27. 1 buahJeruk nipis, belah2

Cara Membuat

± 2 jam
  1. 1

    Rebus daging dg secukupnya air selama 5 menit smpai mendidih berbuih, lalu buang airnya, cuci bersih lalu rebus kembali dg air bersih.
    Sembari merebus siapkan bahan bumbu

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukkan bumbu aromatik, tumis smpai harum dan matang. Lalu masukkan ke rebusan daging, tmbahkan garam dan kaldu sapi.
    Rebus kembali dg metode 5.30.7, ulangi 2-3 kali agar daging cepat empuk.

  3. 3

    Angkat daging lalu iris2, gepuk dg cobekan, lalu goreng smpai kering. Tiriskan

  4. 4

    Membuat keripik kentang. Iris tipis kentang yg sdh dibersihkan, kulitnya ga perlu dibuang ya, ckup dibersihkan saja smpai benar2 bersih. Keringkan kentang pakai tisu. Beri tepung maizena dan taburan sedkit garam. Balurkan merata

  5. 5

    Goreng dg api kecil smpai kekuningan n garing. Angkat dan tiriskan
    Siapkan bahan2 lainnya. Siap utk menyajikan soto

  6. 6

    Dalam mangkok, masukkan soun (saya pakai bihun) beri daging goreng, perkedel, daun bawang seledri, tuang kuah. Taburkan bawang goreng, kerupuk merah dan beri keripik kentang plus kucuran jeruk nipis. Yg suka pedas silahkan tambahkan cabe yg dihaluskan. Seger banget ini, beneran bikin nagih😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Uci Mandasari
Uci Mandasari @ucimandasari
pada
Baturaja, Sumatera Selatan
Peri Dapur Cookpad 2021#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Palembang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa