Sop Iga/Buntut/Tulang

Name: Sop Iga/Buntut/Tulang
Yield: 1 panci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging iga/buntut; 1 buah wortel diiris tipis; 1 buah kentang dipotong dadu; 1/2 buah bawang Bombay dipotong kotak; 1 batang daun bawang prei, diiris2; sesuai selera Garam, gula, kaldu jamur; 3 cm kayu manis; 4 butir cengkeh; Minyak goreng utk menumis; 2 liter air; Bawang merah goreng; Jeruk nipis; Sambal kecap; Bumbu yg dihaluskan :; 7 butir bawang putih; 1 sdt merica butiran; 1/2 buah pala

Yuni Soetran @cook_14769864

Dapat daging qurban tp yg tulang isi sumsum dgn daging tetelan di sekitarnya, resep ini mirip dengan sop buntut langganan.. Enak banget..

Lebih banyak

Sop Iga/Buntut/Tulang

Yuni Soetran @cook_14769864

Dapat daging qurban tp yg tulang isi sumsum dgn daging tetelan di sekitarnya, resep ini mirip dengan sop buntut langganan.. Enak banget..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 panci

500 gramdaging iga/buntut
1 buahwortel diiris tipis
1 buahkentang dipotong dadu
1/2 buahbawang Bombay dipotong kotak
1 batangdaun bawang prei, diiris2
sesuai seleraGaram, gula, kaldu jamur
3 cmkayu manis
4 butircengkeh
Minyak goreng utk menumis
2 literair
Bawang merah goreng
Jeruk nipis
Sambal kecap
Bumbu yg dihaluskan :
7 butirbawang putih
1 sdtmerica butiran
1/2 buahpala

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging, kemudian buang airnya, rebus kembali yg kedua dgn air yg baru sampai empuk (klo saya, dagingnya dipresto), sisihkan
2

Haluskan bawang putih, merica butiran, & pala
3

Tumis bawang Bombay sampai keemasan tepinya, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum, masukkan cengkeh, kayu manis, tumis kembali
4

Masukkan tumisan ke dalam kuah daging, masukkan wortel, rebus sampai mendidih
5

Masukkan kentang, daun bawang, garam, gula, kaldu jamur, masak sampai kentang & wortel matang, tes rasa
6

Sajikan bersama nasi, & tambahan sambal kecap, jeruk nipis