Sambal Goreng Kentang Hati Ayam

Name: Sambal Goreng Kentang Hati Ayam
Yield: 4 - 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg kentang; 1/2 kg Hati ayam + empela; 5 siung bawang merah besar; 5 siung bawang putih; 10 buah cabai rawit (boleh lebih/kurang); 5 buah cabai keriting; 3 siung bawang merah diiris; 2 ruas serai digeprek; 1 ruas jari jahe digeprek; 2 ruas jari lengkuas digeprek; 1 bungkus santan kemasan 60ml; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah; Secukupnya kaldu jamur

Anggi Wikany @AnggiWikany_

Kota Mataram (Nusa Tenggara Barat)

Fotonya kurang pencahayaan karna masaknya malam malam 😁

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Hati Ayam

Anggi Wikany @AnggiWikany_

Kota Mataram (Nusa Tenggara Barat)

Fotonya kurang pencahayaan karna masaknya malam malam 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 - 5 orang

1/2 Kgkentang
1/2 kgHati ayam + empela
Bumbu halus
5 siungbawang merah besar
5 siungbawang putih
10 buahcabai rawit (boleh lebih/kurang)
5 buahcabai keriting
Bumbu tambahan
3 siungbawang merah diiris
2 ruasserai digeprek
1 ruas jarijahe digeprek
2 ruas jarilengkuas digeprek
1 bungkussantan kemasan 60ml
Secukupnyagaram
Secukupnyagula merah
Secukupnyakaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan hati ayam dan empela rebus sampai matang, kemudian potong kecil dan di goreng
2

Kentang dipotong dadu dan digoreng
3

Siapkan bumbu dan Giling bumbu halus
4

Tums bawang merah yang sudah diiris kemudian masukkan bumbu halus, masukkan garam, kaldu jamur, jahe, lengkuas dan serai
5

Setelah harum dan air menyusut tambahkan gula merah dan santan
6

Aduk hingga matang dan tercampur rata, koreksi rasanya jika sudah pas masukkan kentang dan hati empela yang sudah di goreng
7

Cicip cicip kalau sudah enak angkat dan sajikan.. nyummy 🤤