Mie Ayam🍜

Name: Mie Ayam🍜
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg dada ayam + ceker; 3 keping mie telur aku pake cap 3 telor; Secukupnya Saos Sambal; 1 ikat caisin; 1-2 btg daun bawang; Secukupnya kulit pangsit; 2 lbr daun salam; 1 btg serai, geprek; 1 jempol lengkuas, geprek; 1 sdt gula merah; 1 sdm saos tiram; 4-5 scm kecap manis; 1/2 sdm kaldu bubuk; 1/4 sdt garam; Secukupnya kecap asin; Bumbu Ayam👇🏿:; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 bh kemiri; 7 sg bawang merah; 5 sg bawang putih; 1/2 sdt lada bubuk; Kuah Mie Ayam👇🏿:; Secukupnya Tulang ayam; Bumbu Kuah Mie Ayam👇🏿:; 1/4 sdt pala; 1/2 sdm kaldu bubuk; 1/4 sdt garam; 1 sg bawang putih haluskan/parut

Rieda Swandy @DhidhaA4

Pemalang

Bismillahirrahmanirrahim...
Bikin Mie Ayam kuah bakso, meski agak ribet tapi puas rasanya😁...
Ternyata setelah jadi, Mie ayamku ludes dalam sekejap... Sampai2 siragil mau berangkat jum'atan makan mie ayam dulu... La habis jum'atan kok minta lagi😁... Alhamdulillah laris🤭...
Makasih juga buat mba @ErnySulistyowati yg telah menginspirasiku, semoga selalu diberi kesehatan bersama keluarga...

Yuk mba🤭🙏🏼...
@syafa_syifa
@_Diyos

#Semangcook_TandaSayangTimlo24
#ApresiasiTimlo2024
#TiketGAS2025
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang

Yuk mba🤭🙏🏼...
@syafa_syifa
@_Diyos

#Semangcook_TandaSayangTimlo24
#ApresiasiTimlo2024
#TiketGAS2025
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Mie Ayam🍜

Rieda Swandy @DhidhaA4

Pemalang

Yuk mba🤭🙏🏼...
@syafa_syifa
@_Diyos

#Semangcook_TandaSayangTimlo24
#ApresiasiTimlo2024
#TiketGAS2025
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang

Yuk mba🤭🙏🏼...
@syafa_syifa
@_Diyos

#Semangcook_TandaSayangTimlo24
#ApresiasiTimlo2024
#TiketGAS2025
#SemangcookHokyaHokye24
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50-60 menit

4 porsi

1/4 kgdada ayam + ceker
3 kepingmie telur aku pake cap 3 telor
SecukupnyaSaos Sambal
1 ikatcaisin
1-2 btgdaun bawang
Secukupnyakulit pangsit
2 lbrdaun salam
1 btgserai, geprek
1 jempollengkuas, geprek
1 sdtgula merah
1 sdmsaos tiram
4-5scm kecap manis
1/2 sdmkaldu bubuk
1/4 sdtgaram
Secukupnyakecap asin
Bumbu Ayam👇🏿:
1 sdmketumbar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 bhkemiri
7sg bawang merah
5sg bawang putih
1/2 sdtlada bubuk
Kuah Mie Ayam👇🏿:
SecukupnyaTulang ayam
Bumbu Kuah Mie Ayam👇🏿:
1/4 sdtpala
1/2 sdmkaldu bubuk
1/4 sdtgaram
1sg bawang putih haluskan/parut
1 btgdaun bawang iris2
Kecap asin (skip)
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

50-60 menit

1

Siapkan semua bahan-bahan mie ayam
2

👉🏿Cuci ayam lalu potong dadu
👉🏿Caisin & mie direbus sebentar, sisihkan
👉🏿Daun bawang, dipotong2, sisihkan
👉🏿Pangsit digoreng, sisihkan
3

Haluskan bumbu Ayam 👉🏿: kunyit, jahe, lada, ketumbar, bamer, baput, kemiri
4

Tumis bersama daun salam, serai, & lengkuas hingga harum
5

Masukkan air, ceker, ayam yg sdh dipotong2, kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, saos tiram aduk2 & biarkan sampai mengental, angkat, sisihkan (koreksi rasa jika kurang asin tambahi kecap asin)
6

Minyak Ayam 👇🏿: tumis kulit ayam ½ kering lalu masukan bawang merah & bawang putih goreng hingga kecoklatan, angkat, sisihkan
7

Kuah Mie Ayam👇🏿:
Siapkan panci yg sudah diisi air, masukan tulang, pala bubuk, garam, kaldu bubuk, didihkan, matikan kompor
Tumis bawang putih parut & daun bawang hingga harum lalu cemplungin ke kuah Mie
8

👉🏿Siapkan mangkok kucuri sedikit minyak ayam lalu masukan mie, caisin, ayam, daun bawang, pangsit goreng, sambal, kecap (yang suka) & saos sambal dimangkok jangan lupa taburi bawang goreng
👉🏿Kuah ditaruh dimangkok terpisah
👉🏿Sajikan😋.