Kalio jengkol khas minang

rere hutabarat
rere hutabarat @renianita1105

Berhubung lagi musim jengkol dan murmer harganya bun😉 yuk kita olah bisa tahan 1 mingguan lho..

Kalio jengkol khas minang

10 orang berencana membuat resep ini

Berhubung lagi musim jengkol dan murmer harganya bun😉 yuk kita olah bisa tahan 1 mingguan lho..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
tak terhingga
  1. 3 kgjengkol tua
  2. 300 grTetelan sapi
  3. 2 kgsantan peras kental
  4. 250 grcabai giling halus
  5. 2 bungkusbumbu basah rendang
  6. 400 grbawang merah
  7. 150 grbawang putih
  8. 3 lembardaun kunyit
  9. 2 batangserai
  10. 5 lembardaun jeruk
  11. 4 lembardaun salam
  12. 2 bungkuskelapa rendang halus
  13. 3 bungkusnikma rendang
  14. Secukupnyaroyco dan micin (aku tidak pakai garam lagi karena biasanya cabai giling halus udah asin)

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Kupas jengkol kemudian rendam dulu selama 1jam (hingga kulit ngelupas)

  2. 2

    Kemudian goreng jengkol di minyak panas, sisihkan

  3. 3

    Tumis semua bahan perbumbuan dan perdaunan hingga wangi.. kemudian masukkan tetelan

  4. 4

    Setelah dirasa cukup, masukkan santan kental masak hingga santannya tanak atau boleh sampai menjadi kalio

  5. 5

    Baru terakhir masukkan jengkol yg sudah di goreng dan di geprek ringan, tunggu hingga menjadi rendang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
rere hutabarat
rere hutabarat @renianita1105
pada

Komentar

Resep Serupa