Ayam Betutu Khas Bali

Name: Ayam Betutu Khas Bali
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong paha ayam; 1 liter air untuk air merebus ayam; 2 buah jeruk nipis, ambil airnya saja; 600 ml air (resep asli pakai 500 ml susu UHT); 1/2 sdt lada bubuk (resep asli 1/2 sdt merica bulat); 1 sdt ketumbar bubuk (resep asli 1/2 sdt ketumbar bulat); 3 butir kemiri (resep asli 4 butir); 1 sdt kunyit bubuk (resep asli 1 ruas); 3 buah cabe merah besar (resep asli 5 buah); 3 buah cabe rawit merah (saya skip); 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 sdt gula pasir, manis sesuai selera; 1/2 sdt garam halus, asin sesuai selera; 1 ruas jahe, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 batang serai, geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam (optional); 1 potong gula jawa/merah

DyahWuLan Bae @iwuLan_14044039

Palembang

Masih dengan posbar weekend. Seperti sebelumnya saya bikin 1 resep dengan 2 posbar ya, yaitu #ArisanGenkPeda dan #JalinanClover karena pas menunya bernuansa kuliner khas Bali, terimakasih utk mbak @L0708702021 atas resep inspirasinya.
Ini pertama kali bikin Ayam Betutu yg ternyata enak, tapi cabenya saya kurangi jadi tidak pedas. Bocil dan paksu suka banget.

Source 👉🏻
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13560645

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa4_Lanjarsih
#JalinanClover
#Jalinan_JalanJalanKeBali
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Palembang
#Sabtu_161124

Source 👉🏻
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13560645

Lebih banyak

Ayam Betutu Khas Bali

DyahWuLan Bae @iwuLan_14044039

Palembang

Source 👉🏻
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13560645

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

2 potongpaha ayam
1 literair untuk air merebus ayam
2 buahjeruk nipis, ambil airnya saja
600 mlair (resep asli pakai 500 ml susu UHT)
📌 Bumbu Sangrai:
1/2 sdtlada bubuk (resep asli 1/2 sdt merica bulat)
1 sdtketumbar bubuk (resep asli 1/2 sdt ketumbar bulat)
3 butirkemiri (resep asli 4 butir)
1 sdtkunyit bubuk (resep asli 1 ruas)
📌 Bumbu Halus :
3 buahcabe merah besar (resep asli 5 buah)
3 buahcabe rawit merah (saya skip)
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 sdtgula pasir, manis sesuai selera
1/2 sdtgaram halus, asin sesuai selera
📌 Pelengkap :
1 ruasjahe, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
2 batangserai, geprek
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam (optional)
1 potonggula jawa/merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam, beri kucuran irisan jeruk nipis dan garam, uleni lalu diamkan 5 menit. Bilas & tiriskan. Rebus air 1 liter, masukkan ayam sekitar 5 menit setelah mendidih, tiriskan.
2

Blender bumbu halus dan bumbu sangrai, lalu tumis sampai harum. Masukkan bumbu pelengkap, tuang sedikit air (300 ml), biarkan mendidih. Tes rasa.
3

Setelah rasa pas, masukkan ayam, aduk rata, tuang sisa air (300 ml), masak dengan api kecil sambil diaduk sekitar 15 menit atau sampai bumbu meresap. Matikan kompor, siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

DyahWuLan Bae @iwuLan_14044039

pada 16 November 2024 06.25

Palembang

Awalnya cuma iseng cari resep utk anak wkt masih balita tapi sekarang malah jadi penulis resep beneran.Nulis resep pertama kali di cookpad 👉 11 Februari 2019.IG 👉 wulan_baelah

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya