Soto Aceh (Daging Ayam)

Nindaummuzia
Nindaummuzia @cook_ninda
Banjarmasin

Liat dapur CP nya mba Wulan ada menu soto nya terbit lah selera ku pingin makan soto pas juga masih ada stok ayam di kulkas dan perkedel singkong serta bahan lain nya lengkap langsung masak pagi² buat menu sarapan berkuah, inspirasi by @iwuLan_14044039

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa4_Dyahwulan
#CookpadCommunity_KalSel

Soto Aceh (Daging Ayam)

Liat dapur CP nya mba Wulan ada menu soto nya terbit lah selera ku pingin makan soto pas juga masih ada stok ayam di kulkas dan perkedel singkong serta bahan lain nya lengkap langsung masak pagi² buat menu sarapan berkuah, inspirasi by @iwuLan_14044039

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa4_Dyahwulan
#CookpadCommunity_KalSel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3-4 orang
  1. 500 grayam potong² (me 1 ekor bagian dada)
  2. 2 siungbawang putih keprek
  3. 1/4 sdtmerica bubuk
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 buahjeruk nipis ambil air nya
  6. 200 mlair
  7. 500 mlsantan kental (me pake 50 gr fiber cream)
  8. 500 mlair (me 700 ml)
  9. Bahan lain nya :
  10. 2 butirbawang merah iris tipis
  11. 1 buahwortel potong²
  12. 1 buahkentang potong²
  13. 3 batangdaun bawang iris kasar
  14. 1-2 batangseledri iris tipis
  15. 1 buahtomat merah potong² (me 2 buah)
  16. Seasoning /perasa:
  17. 1 sdtgaram
  18. 1 sdtgula
  19. 1 sdtkaldu bubuk
  20. Bumbu halus:
  21. 6 butirbawang merah
  22. 3 siungbawang putih
  23. 5 buahcabe rawit ijo (skip)
  24. 1 sdtkunyit bubuk
  25. 1 sdtketumbar bubuk
  26. 2 butirkemiri
  27. 1 ruas jarijahe
  28. 1/4 sdtjinten bubuk
  29. 1/4 sdtpala bubuk
  30. Bumbu rempah /cemplung:
  31. 2 ruas jarilengkuas
  32. 3 lembardaun jeruk sobek²
  33. 1 batangserai keprek
  34. 3 butirkapulaga
  35. 2 ruas jarikayu manis
  36. 4 butircengkih
  37. 2 butirbunga lawang
  38. Pelengkap:
  39. 1 genggamtauge seduh air panas
  40. 5 buahperkedel singkong /tempe goreng
  41. 1 buahjeruk nipis +sambal rawit sesuai selera
  42. 4 butirtelur rebus (tambahan me)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam lumuri air jeruk nipis lalu rebus bersama bawang putih geprek garam dan lada bubuk hingga bumbu meresap dan air menyusut angkat ayam lalu goreng hingga berkulit lalu suwir² (me ayam nya di potong kecil jadi tanpa di suwir)

  2. 2

    Tumis irisan bawang merah hingga layu masukan bumbu halus masukan bumbu rempah/cemplung tumis hingga bumbu tanak dan matang

  3. 3

    Masukan air santan (fiber cream) Masak hingga mendidih

  4. 4

    Masukan wortel kentang dan ayam goreng masak hingga sayuran matang beri seasoning cek rasa matikan api taburi irisan daun bawang seledri dan potongan tomat

  5. 5

    Sajikan soto dengan pelengkap nya
    Kalo untuk jualan baik nya isinya di pisah sendiri², tapi karena versi simple jadi semua di cemplungin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nindaummuzia
Nindaummuzia @cook_ninda
pada
Banjarmasin
Ibu rumah tangga dan juga staf tenaga kesehatan di puskesmas💉 di Banjarmasin,memasak dan baking adalah suatu kesenangan bagiku dan juga bakat turunan dari mamahku yang seorang bakulan dijaman nya, gagal dalam baking adlh hal biasa jgn pernah berhenti utk selalu belajar dalam hal apapun gagal coba lg dan lagi sampai berhasil... ....salam kenal untuk semua teman teman cookpaders di Seluruh Nusantara dan belahan dunia lain nya semoga apa yang aku bagikan bisa bermanfaat... happy baking and cookingmemasak lah dengan cinta♥️followIG: nindaummuziaterima kasih cookpaders yg sdh follow,like atau recook resep saya semoga bermanfaat dan menambah pengalaman memasak di dapursalam baking n cooking cookpaders Indonesia
Lebih banyak

Resep Serupa