Soto Ayam Santan Khas Blitar

Deniza Ika
Deniza Ika @deniza_ika
Solo - Jawa Tengah

Pertama kali nyobain soto ayam khas Blitar waktu halal bihalal ke rumah Bulek Sri di Blitar. Dan itu udah beberapa tahun yang lalu. 😁Pas ada posbar soto, tiba-tiba langsung ingat soto ini. Akhirnya cari resep di Cookpad dan ketemu sama resep dari mbk @mamalina https://cookpad.wasmer.app/id/r/3843824

Kebetulan bahan ada kecuali daun salam. Cuzz eksekusi.. Dan Alhamdulillah rasanya lumayan enak,, yang paling penting anak-anak lahap makannya. Hehehe

Untuk resep sudah saya modifikasi sesuai selera. Oya di resep soto aslinya ayamnya digoreng ya. Tapi karena aq lebih suka tanpa di goreng jadi step nya aq skip.

#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SemangkukSoto2025
#SemangkukSoto
#GAS2025

Soto Ayam Santan Khas Blitar

18 orang berencana membuat resep ini

Pertama kali nyobain soto ayam khas Blitar waktu halal bihalal ke rumah Bulek Sri di Blitar. Dan itu udah beberapa tahun yang lalu. 😁Pas ada posbar soto, tiba-tiba langsung ingat soto ini. Akhirnya cari resep di Cookpad dan ketemu sama resep dari mbk @mamalina https://cookpad.wasmer.app/id/r/3843824

Kebetulan bahan ada kecuali daun salam. Cuzz eksekusi.. Dan Alhamdulillah rasanya lumayan enak,, yang paling penting anak-anak lahap makannya. Hehehe

Untuk resep sudah saya modifikasi sesuai selera. Oya di resep soto aslinya ayamnya digoreng ya. Tapi karena aq lebih suka tanpa di goreng jadi step nya aq skip.

#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SemangkukSoto2025
#SemangkukSoto
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 300 grpaha ayam
  2. 1 sachetsantan instan (kalau pakai santan asli bisa pakai 100ml santan)
  3. 1 ruasjahe, geprek
  4. 1 ruaslengkuas, geprek
  5. 2 lembardaun jeruk, sobek tengahnya
  6. 1 lembardaun salam (saya skip)
  7. 1 batangsereh
  8. 1 literair
  9. Secukupnyaminyak untuk menumis
  10. Secukupnyagaram, gula, lada, kaldu jamur
  11. Secukupnyadaun bawang & seledri
  12. Bumbu halus:
  13. 5 siungbawang putih
  14. 3 butirbawang merah
  15. 2 buahkemiri yang sudah disangrai
  16. 1/2 sdtketumbar bubuk
  17. Secukupnyakunyit bubuk
  18. Pelengkap:
  19. 3 butirtelur rebus
  20. Secukupnyatauge
  21. Secukupnyatomat iris
  22. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus ayam dengan air. Masukkan jahe, garam,gula, merica & kaldu jamur. Biarkan sampai mendidih

  2. 2

    Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai wangi.

  3. 3

    Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke rebusan ayam. Masukkan santan. Masak sambil terus diaduk dan sampai ayam empuk.

  4. 4

    Tes rasa, tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Aduk sebentar dan siap disajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deniza Ika
Deniza Ika @deniza_ika
pada
Solo - Jawa Tengah
Local Team Cookpad Community Bali 2023-2024Saya emak-emak anak 2, hobinya masak plus makan, cita-cita kurus belum kesampaian 😅Terimakasih untuk yang sudah follow, like, dan recook resep saya. Semoga bermanfaatBisa cooking dan baking itu bukan karena bakat tapi karena adanya kemauan untuk terus belajar. BISA PASTI BISA. 😉YouTube & IG @deniza_ika, Tiktok @denizaika8
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa