Soto Ceker Ayam

Name: Soto Ceker Ayam
Yield: 6 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ceker Ayam; 1 bks Soun; 1/4 Tauge; 5 siung Bawang Putih; 4 siung Bawang merah; 1 sdt Ketumbar; 1 sdt Lada; 2 lbr Daun Salam; 2 tangkai Sereh; 2 bh Tomat; 1 tangkai Daun Bawang; 1 tangkai Sledri; 2 iris Jahe; 2 iris Laja; secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Jeruk nipis

Eka Hijrianti Nur Qolbi @cook_7610195

Sukabumi-Bogor

Soto Ceker Ayam

Eka Hijrianti Nur Qolbi @cook_7610195

Sukabumi-Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 Porsi

1/2 kgCeker Ayam
1 bksSoun
1/4Tauge
5 siungBawang Putih
4 siungBawang merah
1 sdtKetumbar
1 sdtLada
2 lbrDaun Salam
2 tangkaiSereh
2 bhTomat
1 tangkaiDaun Bawang
1 tangkaiSledri
2 irisJahe
2 irisLaja
secukupnyaGaram
SecukupnyaGula
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ceker ayam dibersihkan terlebih dahulu, buang kuku pada ceker, lalu cuci dengan air mengalir.
2

Rendam soun pada air panas, diamkan hingga matang, lalu tiriskan
3

Cuci bersih Tauge, lalu tiriskan
4

Haluskan Bawang merah, Bawang putih, Lada dan Ketumbar
5

Untuk Laja dan Jahe cukup digeprek saja, begitupun dengan serai
6

Panaskan air hingga mendidih
7

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, bumbu serta bumbu geprek
8

Masukkan ceker ayam, diamkan hingga mendidih
9

Masukkan daun bawang, sledri, dan tomat
10

Tambahkan gula dan garam secukupnya
11

Soto ceker ayam siap disajikan dengan tauge dan soun
12

Agar lebih segar bisa ditambahkan perasan jeruk nipis
13

Selamat mencoba.