Tempoyak adalah daging durian yang didiamkan selama berhari2,,meskipun baunya sangat menyengat dan rasanya juga Asam, tapi kalo di buat sambal rasanya sangat nikmat. Bisa juga di masak dengan ikan nila, ikan teri, atau juga ikan patin. Tapi yg saya buat kali ini adalah makanan khas Bengkulu Selatan Tepatnya kota MANNA karna suami saya asli dari bengkulu selatan. Selamat mencoba bunsay,,,,👌👌👌👌

Pertama kali bikin tempoyak sendiri. Kalau di pontianak ada yg jual, di sini pingin makan tèmloyak ya mesti bikin sendiri.

Mumpung mash punya stok tempoyak jdlah makan sambal tempoyak, pedes manis asem.... 😁 #tantanganakhirtaun #masakditahunbaru

Sambal tempoyak Udang adalah Masakan khas Kalimantan Barat karena ada di setiap daerah kalimantan Barat.Tempoyaknya saya buat sendiri Yang terbuat dari buah durian ditambah dengan garam lalu difermentasi kurang lebih 3-4 hari.Saya buat setengah resep dari :Sumber resep @UraySari_122901#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo

Dikirimin duren dr Sumatera sampai cilacap udah kecut, cepet² diolah dijadiin tempoyak... Yummy bgt 👌 duren 1kg lebih ditambahkan garam 1 sdm aduk rata, bungkus dlm plastik trus di freezer.

Ceritanya saya tuh pingin banget makan sambel tempoyak. Terakhir makan jaman belum nikah, karena ibu juga suka tempoyak jadi sering dibikinin.Nah sekarang punya suami orang Minang selera makan jadi berubah. Ngikut suami.. Abisnya kalo sengaja masak yang suami ga doyan, jadi ga semangat masak.Ya sudahlah yah akhirnya coba masak sambel yang udah lama di kangenin. 3 tahun lalu ini makan tempoyak...Asli enyak banget dimakan pake nasi panas.Ada cerita dibalik abis masak ini sambel. Jadi di wajan tuh masih ada sisa2 sambel. Udah dicolek pake sutil tetep ga bersih. Akhirnya ambillah nasi secentong.. Yampun maaakkk... Enak pisan makan di wajan yaa.Hahaha klo inget dulu pas gadis ketahuan makan di wajan kena marah sama ibu. Pamali katanya.. Sekarang mah sok ae.. Udh emak emak 😁😁Oiya ini salah satu menu bakulan ku. Lumayan.. Numpang makan 😅

Lagi musim duren di palembang, kebetulan lagi dapet ole2 tempoyak dari temen kantor 🤭🤭

Inspirasi : Hadleny KitchenMakanan khas SumSel ini adalah teman makan yang nisa ngabisin nasi seperiuk🤣😛#BandungArisanRecook4_HadlenyKitchen#Cookpadcommunity_Bandung#PejuangGoldenApron2#Tempoyak

Pagi-pagi kemarin diberi tempoyak oleh Nenek tetangga sebelah yang orang Lampung. Tempoyak salah satu makanan kesukaan saya. Duren yang difermentasikan. Biasa kalau kangen tempoyak saya suka bikin sendiri. Caranya, beli duren yang terlalu matang, ambil dagingnya, tabur garam dikiiit aja, masukan dalam toples kaca bersih taruh sebatang cabai (entah buat apa ini syarat aja kata Nenek sebelah yang ngajarin). Tunggu minimal 3 hari sudah siap di masak. Masukan kulkas agar tidak terus asam