Nasi liwet, Ayam serai, sambal tempe tahu

mamagie
mamagie @mamagie1986
Yogyakarta

Masakan rumahan yang selalu dirindukan, bukan masakan yang dijual diluaran. Walaupun sederhana pasti dimasak dengan penuh cinta 🥰
Nasi boleh ditambahkan irisan cabai dan rawit. Karena saya masak untuk bocil jadi nasinya tidak pedas saya ganti sambal.

#FavoritKeluarga
#GAS2025
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#kopijos_Juli2025

Nasi liwet, Ayam serai, sambal tempe tahu

Masakan rumahan yang selalu dirindukan, bukan masakan yang dijual diluaran. Walaupun sederhana pasti dimasak dengan penuh cinta 🥰
Nasi boleh ditambahkan irisan cabai dan rawit. Karena saya masak untuk bocil jadi nasinya tidak pedas saya ganti sambal.

#FavoritKeluarga
#GAS2025
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#kopijos_Juli2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 orang
  1. Nasi liwet
  2. 400 grnasi pera
  3. 2 sdmteri gundul
  4. 7 siungbawang merah (iris)
  5. 5 siungbawang putih (iris)
  6. 2 bhserai (ambil putihnya dan geprek)
  7. 3 lbrdaun salam
  8. 3 lembardaun jeruk yg besar
  9. 1 sdmgaram
  10. 5 sdmMinyak untuk menggoreng ikan
  11. Ayam serai
  12. 1 kgayam (potonh sesuai selera)
  13. Bumbu halus ayam serai
  14. 7 batangserai potong halus
  15. 10 siungbawang putih
  16. 2 ruaskunir/ 1 st kunir bubuk
  17. 1 sdmketumbar bubuk
  18. 2 sdmkemiri halus
  19. 2 sdmgaram
  20. 1 literair
  21. Sambal tempe tahu
  22. 4 bhtahu putih
  23. 1/2 papan keciltempe
  24. 5 siungbawang putih
  25. 10 bhcabe rawit merah
  26. 10 bhcabai merah/hijau keriting
  27. 1 stgaram
  28. 1 stmicin
  29. 1 stmasako + 1 st garam + 2 sdm air (bumbu tahu tempe goreng)
  30. Pelengkap : timun

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Goreng teri, minyak bekas menggoreng gunakan untuk menumis bumbu nasi liwet

  2. 2

    Cuci beras, beri air seperti memasak di rice cooker, masukkan semua bumbu nasi liwet. Masak seperti memasa rice cooker.

  3. 3

    Setelah matang aduk dan diamkan 15 menit

  4. 4

    Ungkep ayam dengan bumbu sesuaikan lama memasak dengan bagian ayam. Me: campur jadi 1 jam dengan api sedang supaya empuk. Goreng hingga matang, lalu goreng sisa bumbu dan taburkan di atas ayam

  5. 5

    Goreng tahu tempe setelah setengah matang masukkan air bumbu lalu lanjutkan goreng hingga matang. Lalu goreng bawang dan cabai. Uleg bawang dan cabai masukkan garam dan micin lalu uleg kasar tahu dan tempe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mamagie
mamagie @mamagie1986
pada
Yogyakarta
seorang ibu yang ingin memberikan makanan terbaik untuk keluarga
Lebih banyak

Komentar (14)

Siti Ramlah
Siti Ramlah @SitiRamlah2506
Selamat mbak resepnya terpilih 🎉🎉

Resep Serupa