Abon Jantung Pisang dan Teri
Belajar bareng komunitas kali ini buat Abon. Nyoba buat abon tersesat, yaitu dari Jantung Pisang yang katanya mirip daging KW🤭padahal sering juga masak jantung pisang, tp belum pernah di olah jadi abon. Lihat² di youtube, ada juga ternyata orang buat abon, atau daging KW dari jantung pisang. Penasaran bikin langsung pingin eksekusi. Pinginnya sih, saya campurin Udang rebon biar ada gurih²nya, alhasil nyari rebon muter² di tempat saya, gak ada. Kosong sejak bulan ramadan kemarin. Syedihh jadinya. Jadilah pakai ikan teri, gak pa² lah, sekarang pun jadi Abon, dan rasanya enak, di makan sama nasi anget, ada gurih² dan pedes mantul pokoknya. Misal Ikan teri bisa di ganti Ebi kering dan udang rebon bisa juga lho.
Dan Maaf produk Sponsor cuma pakai gula pasir Rose Brand, karena di tempat kami sulit di temukan produk Rose Brand, selain gula pasir, tepung beras dan tepung ketan🙏🏻
Okay, terima kasih teman cookpad semuanya.
Terima kasih mbak Ina
Source : @inakpunyoraso
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#GAS2025
#cookpadcommunity_kalteng
#cookpadcommunitu_pangkalanbun
Abon Jantung Pisang dan Teri
Belajar bareng komunitas kali ini buat Abon. Nyoba buat abon tersesat, yaitu dari Jantung Pisang yang katanya mirip daging KW🤭padahal sering juga masak jantung pisang, tp belum pernah di olah jadi abon. Lihat² di youtube, ada juga ternyata orang buat abon, atau daging KW dari jantung pisang. Penasaran bikin langsung pingin eksekusi. Pinginnya sih, saya campurin Udang rebon biar ada gurih²nya, alhasil nyari rebon muter² di tempat saya, gak ada. Kosong sejak bulan ramadan kemarin. Syedihh jadinya. Jadilah pakai ikan teri, gak pa² lah, sekarang pun jadi Abon, dan rasanya enak, di makan sama nasi anget, ada gurih² dan pedes mantul pokoknya. Misal Ikan teri bisa di ganti Ebi kering dan udang rebon bisa juga lho.
Dan Maaf produk Sponsor cuma pakai gula pasir Rose Brand, karena di tempat kami sulit di temukan produk Rose Brand, selain gula pasir, tepung beras dan tepung ketan🙏🏻
Okay, terima kasih teman cookpad semuanya.
Terima kasih mbak Ina
Source : @inakpunyoraso
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasAbon
#GAS2025
#cookpadcommunity_kalteng
#cookpadcommunitu_pangkalanbun
Cara Membuat
- 1
Siapkan jantung pisang, buang pelepah bagian luar, ambil yang dalam bagian putihnya saja. Potong² dan langsung rebus di air panas yang sudah di beri garam. Rebus ± 15 menit, angkat tunggu dingin. Suwir²/potong² sesuai selera. Lalu cuci sampai bersih, Tiriskan.
- 2
Siapkan semua bumbu. Ini saya pakai bubuk cabe merah karena gak punya cabe merah besar.
- 3
Untuk teri, Teri yang sudah di cuci bersih, di goreng sampai matang dan kering. Setelah dingin di chopper kasar/halus sesuai selera Bunda. Ikan teri bisa di ganti Udang Rebon atau Ebi kering.
- 4
Jantung pisang di chopper, kasar/halus sesuai selera Bunda. Jika tidak punya chopper, cukup di cincang atau di suwir² halus.
- 5
Haluskan Bumbu, bawang merah putih, kemiri, cabe rawit, kunyit, jahe, ketumbar, lengkuas muda, sereh bagian dalam, cabe merah bubuk, merica bubuk. Tumis bumbu beserta daun salam, daun jeruk purut, tumis sampai matang dan harum.
- 6
Tuangkan santan kental, tambahkan garam, kaldu bubuk, micin/msg, dan gula Rose Brand. Koreksi rasanya juga.
- 7
Masukkan Jantung pisang yang sudah di chopper, dan tumis hingga tercampur rata.
- 8
Masak sampai di rasa tidak berair lagi. tumis pelan² dengan api kecil. Aromanya ini sangat harum Bunda, karena saya beri daun salam dan daun jeruk purut yang agak banyak, seperti aroma rendang😅Ini prosesnya lama banget. Harus sabar.
- 9
Setelah asat, tapi belum kering benar, masukkan ikan teri goreng yang sudah di chopper tadi, tumis rata. Untuk menghemat tenaga, saya panggang di oven, pindahkan ke Loyang dulu dan tipiskan.
- 10
Panggang ± 40 menit, sambil sesekali di lihat dan di bolak balik, biar bagian bawahnya tidak gosong. Setelah kering, angkat dan buang daun salam atau daun jeruk purutnya, tunggu dingin
- 11
Hasilnya seperti ini, dan tunggu benar² dingin jika mau di simpan di toples.
- 12
Abon Jantung Pisang dan ikan teri siap di sajikan Bunda. Terima kasih, selamat mencoba membuatnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Abon Jantung Pisang Abon Jantung Pisang
Belajar masak bareng komunitas kali ini adalah belajar membuat aneka jenis abon. Dari 4 resep abon yang diajarkan, saya tertarik membuat abon kulit pisang, tapi apa daya pisang di kebun belum masak. Memanfaatkan bahan yang sudah tersedia, saya mencoba membuat abon dari jantung pisang. Surprise, rasanya enak banget, mirip seperti abon sapi pada umumnya. Jadi ketagihan bikin abon, deh, kira-kira besok coba bikin apalagi, ya?Oia, saya tidak mendapatkan penyedap rasa Asatu Rose Brand dan santan Rose Brand, jadi hanya menggunakan minyak goreng Rose Brand dan gula pasir Rose Brand yang putih dan bersih.Terima kasih banyak ilmu dan sharingnya, Mbak @inakpunyoraso semoga ilmunya bermanfaat untuk kita semua, dan Mbak Okta mendapatkan ganjaran yang setimpal dari Allah SWT. Sehat selalu, Mbak, supaya bisa membuat bermacam-macam jenis abon dan pastinya bakal menginspirasi kita semua.#GAS2025#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAbon#Kopijos_KelasAbon#Kopijos_Mei2025#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Abon Jantung Pisang Abon Jantung Pisang
Lagi panen jantung pisang terus nyobain dibikin abon. Nyoba dulu 500 gram jantung pisang dan hasilnya 100 gram abon jantung pisang. Rasa dan teksturnya mirip abon daging sapi jadi enak buat lauk nasi. Bisa juga buat persiapan puasa 😊
-
Abon Jantung Pisang Abon Jantung Pisang
Alhamdulillah enakkk, kayak abon daging sapi lho.Tapi setelah 2 x bereksperimen, akhirnya cocok dengan yg ke 2. Eh abaikan penampakan nya ya ^^. Itu bukan gosong, emang untuk dapat abon jantung pisang yg kering nampaknya warna nya mesti begitu. Klo agak cerah malah basah (nggak krenyess abonnya)
-
Abon Jantung Pisang Abon Jantung Pisang
Dulu waktu SMP, pernah belajar Tata Boga. Waktu itu praktek bikin Abon Jantung Pisang.. pas lewat dipasar, liat ada jantung pisang jadi ingatlah dgn Jantung Hati di Masa Lalu *ehh 😄😄 jadi belilah Jantung pisang dan bahan2nya seingatku, dan ternyata aku kelupaan 1 bahan "Daun Salam".. but over all, mantep endess kok rasanya.. sayang aja, tenagaku masih kurang buat meres minyaknya jadi yah gituudeh penampakannya 😁😀
-
Abon Jantung Pisang Abon Jantung Pisang
بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ.Hari lebaran tiba, maka menu yang tersaji akan dominan bersantan. Ada opor, kari, dan di tanah Bugis selalu tersedia ayam nasu lekku (https://cookpad.wasmer.app/id/r/16184560) dan burasa (https://cookpad.wasmer.app/id/r/16451302).Juga ada leppe_leppe, tumbu, dll.Semua menggunakan santan. Maka terkadang persediaan santan akan melimpah dan tersimpan di kulkas.Daripada mendekam kelamaan di freezer, #antimubazir .........🤭 kita gunakan saja buat abon dari jantung pisang Manurung (pisang kepok). Kita #masaksetiapbagian dari pisang🥰 Bisa kita simpan di toples jadi oleh_oleh buat tetangga sepulang dari kampung atau jadi isi hampers buat keluarga🥰🥰#Bakerpad_Bingkisanharikemenangan#Bakerpad_community#GenerasiAprontis#JantungPisang
-
Abon Jantung Pisang Abon Jantung Pisang
Berawal dari keinginan bikin sesuatu yg berbeda dari olahan jantung pisang..akhirnya diri ini mencoba tuk berani bikin abon. Walaupun hanya sekedar jantung pisang, rasanya mirip daging lho...terus karna ada kelapa parut, jadi ada sensasi kayak makan serundeng juga. Gak nyangka bisa seenak ini. Lumayan kalau urgent buka puasa atau sahur gak ada lauk samsek, langsung comot ini aja...heheheheMakasie kak @AyNa_kitchen untuk inspirasi resepnya 🥰💕 #RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa#CookpadCommunity_Surabaya#Coboy2024#GenkPejuangDapur
-
Abon Jantung Pisang Abon Jantung Pisang
Bismillah...Assalamu'alaikum....Melansir dari buku berjudul Cerdas Memilih Sayuran, jantung pisang merupakan sayuran yang rendah lemak, karbohidrat dan bebas kolesterol. Asal tahu saja, kandungan karbohidrat dalam jantung pisang hanya 6-8g/100 g. Sedangkan kandungan lemaknya hanya 0.3 g- 0.4 g (tergantung dengan varietas pisang) Alhamdulillah dikasih temen jantung pisang 2 buah...bingung kan mo dioalah apaan....Nah dpt inspirasi dari mb handini....Source : Handinihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/741567#semangcookHokyaHokye#cookpadCommunity_semarang#pekanposbar#camilanBuSaEnak#pejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_CemilanBusa#Bakerpad_january23
-
Abon jantung pisang Abon jantung pisang
Bikin lauk yg bikinnya butuh usaha tapi buat sarapan bisa langsung sat set aja...Recook dari mba @inakpunyoraso dengan link resep: https://cookpad.wasmer.app/id/r/24513788Sangat menginspirasi...Mba @inakpunyoraso bikin saya penasaran gimana abon kulit pisang itu.. cuma masalaaaahhh nyaaaa... Saya sudah bela2in beli pisang satu sisir cuma di ambil kulitnya aja.. saya simpan.. pas pulang kerja dah di buang 😭😭😭laaaa gimanaaa...Tapi tetep saya pingin bikin abon vegan ini kaaannn akhirnya saya ganti jantung pisang... Karena saya pikir mungkin tekstur nya sedikit mirip...Semoga berkenan... 🙏🙏#KelasAbon#GAS2025#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Rahayudj
-
Abon jantung pisang Abon jantung pisang
Ikut kelas komunitas abon , aku pilih abon jantung pisang . Awal niat berharap hasil nya bagus tapi apa daya , jantung pisang ntar memang sudah hitam sebelum kita olah , mau tidak dibuat pun sayang.Source @inakpunyorasoTerimakasih sharing ilmunya#GAS2025#KelasAbon#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Bogor
-
Abon jantung pisang Abon jantung pisang
Bismillahirrahmanirrahim...Jantung pisang di olah jadi apa saja bisa...Salah satu nya Abon...si kakak tak suruh nyobain, katanya enak seperti abon sapi 😁 kata pak su juga gitu, apa lagi si kembar yang paling gede paling doyan di makan gitu aja udah...Kalo untuk membuat nya emang lumayan lama...tapi kalo berhasil terbayarkan rasanya 😉.Yuk...intip...#Abonjantungpisang#Ceritadapurhariini#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#Cookpad_id#resepmakwin
-
Abon jantung pisang (mangge mada) Abon jantung pisang (mangge mada)
Mangge mada adalah makanan khas Bima NTB. Yuuk dicoba bunda😀
-
ABON JANTUNG PISANG🩷 ABON JANTUNG PISANG🩷
Pingin bikin abon dari jantung pisang, mumpung di kebun ada jantung pisang klutuk...#BALONChallenge#JantungHatiku#SemangkookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar