Abon Jamur Tiram Homemade, Vegan Friendly

Rainna El
Rainna El @rainna
Jakarta Selatan

[Save resep ini biar bisa langsung dicoba kapan aja!]

Abon jamur tiram ini aku racik berdasarkan materi dari kelas abon bareng @inakpunyoraso. Teknik dasar dari kelasnya sangat membantu untuk membuat tekstur abon jadi kering, berserat, dan tahan lama. Di sini aku sesuaikan bumbunya supaya lebih cocok buat lauk rumahan yang gurih dan manisnya pas. 😋

Aku pakai gula pasir Rose Brand dan ternyata cocok banget! Teksturnya gampang larut, rasa manisnya lembut dan ga nyegrak, bikin abon jadi lebih balance rasanya, dan warnanya juga cantik merata. Cocok banget buat stok lauk kering, taburan nasi hangat, atau isian roti.🤩

Kalau udah coba buat, share juga versi kamu lewat cooksnap ya. 🤗Biar kita bisa sama-sama #BelajarMasakBarengKomunitas

#KelasAbon
#CINTE_KelasAbon
#AbonnyaKomjak
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Abon Jamur Tiram Homemade, Vegan Friendly

[Save resep ini biar bisa langsung dicoba kapan aja!]

Abon jamur tiram ini aku racik berdasarkan materi dari kelas abon bareng @inakpunyoraso. Teknik dasar dari kelasnya sangat membantu untuk membuat tekstur abon jadi kering, berserat, dan tahan lama. Di sini aku sesuaikan bumbunya supaya lebih cocok buat lauk rumahan yang gurih dan manisnya pas. 😋

Aku pakai gula pasir Rose Brand dan ternyata cocok banget! Teksturnya gampang larut, rasa manisnya lembut dan ga nyegrak, bikin abon jadi lebih balance rasanya, dan warnanya juga cantik merata. Cocok banget buat stok lauk kering, taburan nasi hangat, atau isian roti.🤩

Kalau udah coba buat, share juga versi kamu lewat cooksnap ya. 🤗Biar kita bisa sama-sama #BelajarMasakBarengKomunitas

#KelasAbon
#CINTE_KelasAbon
#AbonnyaKomjak
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
± 200 gram
  1. 150 gramjamur tiram (berat setelah dicuci lalu diperas)
  2. 50 mlsantan kental
  3. 3 sdmminyak goreng
  4. 1 sdtmerica bubuk
  5. Bumbu aromatik:
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. Bumbu halus:
  9. 200 gramlengkuas muda
  10. 1 ruas jarikunyit
  11. 2 buahcabai merah keriting
  12. 2 batangserai
  13. 1 sdtketumbar
  14. 3 siungbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. Seasoning:
  17. 1 sdtgaram
  18. 1/2 sdtpenyedap
  19. 1 sdtgula pasir Rose Brand

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Suwir-suwir lembut jamur yang sudah dicuci dan diperas hingga benar benar kering.

  2. 2

    Siapkan alat dan bahan-bahan lainnya.

  3. 3

    Haluskan bumbu halus.

  4. 4

    Tuang minyak, tumis bumbu halus hingga tanak dan harum.

  5. 5

    [Saya pindah ke wajan stainless] Masukkan juga bumbu aromatik.

  6. 6

    Setelah tanak, tuangkan santan dan beri seasoning; gula pasir Rose Brand, garam, dan penyedap. Aduk rata.

  7. 7

    Masukkan jamur yang sudah disuwir tipis. Aduk terus hingga kering. Matikan api sesekali ketika lengket, bersihkan permukaan dengan sutil lalu lanjut nyalakan kembali api sedang. Bisa gunakan whisker juga untuk membantu percepat agar tidak menggumpal.

  8. 8

    Aduk terus hingga benar-benar kering, tidak lengket, dan kecokelatan.

  9. 9

    Tunggu dingin dan abon siap dimasukkan ke dalam toples kedap udara. 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rainna El
Rainna El @rainna
pada
Jakarta Selatan
👩‍🍳 Ibu Rumah Tangga | Koki Otodidak🍲 Resep favorit dapur rumahan, cocok buat picky eater💡 Mention IG: @le.aner dan @rainna.el kalau udah coba ya!#ResepRumahan #InspirasiMasakan #CookpadID #MasakanSederhana #PickyEaterApproved #ResepPraktis #KumpulanResep
Lebih banyak

Resep Serupa