Gultik Daging Sapi ala Blok M

nania
nania @gravitycheck76
jakarta

Menemukan resep gultik mas @gbutomo yang udah banyak di-recook 😊

https://cookpad.wasmer.app/id/r/3267468

Rasanya ada manisnya, beda sama resep gule yang biasa saya buat yang cenderung gurih. Tapi ini juga enak & recommended 👌

Sajikan dengan lontong atau nasi hangat, sambal dan kerupuk

#MasakDagingKurban
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Gultik Daging Sapi ala Blok M

5 orang berencana membuat resep ini

Menemukan resep gultik mas @gbutomo yang udah banyak di-recook 😊

https://cookpad.wasmer.app/id/r/3267468

Rasanya ada manisnya, beda sama resep gule yang biasa saya buat yang cenderung gurih. Tapi ini juga enak & recommended 👌

Sajikan dengan lontong atau nasi hangat, sambal dan kerupuk

#MasakDagingKurban
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
4-5 orang
  1. 3/4 kgdaging sapi (sedikit lemak)
  2. 2 buahtomat
  3. 5-10cabe rawit utuh
  4. 1 kotaksantan instan (200 ml)
  5. Bumbu Halus :
  6. 9 butirbawang merah
  7. 8 siungbawang putih
  8. 7 buahkemiri (sangrai)
  9. 1 sdtketumbar
  10. 1/2 sdtmerica bubuk
  11. 3 cmjahe
  12. 1 cmkunyit
  13. Bahan Aromatik :
  14. 1 buahserai
  15. 3 cmlengkuas
  16. 3 lbrdaun salam
  17. 3 lbrdaun jeruk
  18. Bahan Penyedap :
  19. 2 butirkapulaga
  20. 2 cmkayu manis
  21. 5 butirbunga cengkeh
  22. 4 sdmair asam jawa
  23. 3-4 sdmgula merah
  24. 1 sdtgula pasir
  25. 2-3 sdtgaram
  26. Secukupnyapenyedap atau kaldu sapi bila suka
  27. Bawang merah goreng

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Siapkan daging, potong kotak2 sesuai selera

  2. 2

    Didihkan air, masukkan daging sebentar sampai berubah warna, lalu buang air beserta kotoran daging.

  3. 3

    Didihkan lagi air (2 ltr), lalu masukkan daging, tutup & didihkan selama 7 menit.

  4. 4

    Siapkan bumbu halus, blender kemudian tumis bersama dengan bumbu aromatik hingga harum.

  5. 5

    Setelah mendidihkan daging selama 7 menit, matikan kompor, masukkan tumisan bumbu kedalam panci, lalu tutup panci selama 30 menit.

  6. 6

    Setelah 30 menit, nyalakan kompor kembali, didihkan kembali selama 7 menit. Lalu masukkan bumbu2 penyedap, santan dan irisan tomat. Koreksi rasa. Siap disajikan.

  7. 7

    Biasanya, saya inapkan dulu gulenya semalam. Baru dipanasin lagi esok harinya, dan disajikan. Bumbu lebih meresap dan daging lebih empuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nania
nania @gravitycheck76
pada
jakarta
Seorang ibu bekerja... demen masak dan nyobain resep2.. yang penting anak senang dan males jajan diluar 😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa