Cuci bersih daging potong kotak kecil, masukkan dalam panci, tuang air rebus di mulai api kecil hingga keluar kaldu, tumis bumbu hingga harum, masukkan cengkeh, kapulaga, kayumanis, lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh

Tuang tumisan bumbu kedalam panci rebusan daging, rebus hingga daging empuk, masukkan tomat dan tuang santan, beri gula merah, garam, kaldu bubuk, micin, aduk rata, masak sebentar hingga santan matang. koreksi rasa