Soto Betawi

Budi Rahayu
Budi Rahayu @dapoerAyuk
Bekasi

Dari subuh hujan mengguyur bekasi, paling cocok sarapan yang berkuah, ada rebusan daging n kaldu, beberapa waktu lalu sempet googling resep mba Endang jtt, semua bahan ada jadilah soto betawi, saat moto sepertinya ada yg kurang ternyata emping kelupaan 😅

#KhasBetawi
#Kombes_KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi
#cookingwithlove

Soto Betawi

4 orang berencana membuat resep ini

Dari subuh hujan mengguyur bekasi, paling cocok sarapan yang berkuah, ada rebusan daging n kaldu, beberapa waktu lalu sempet googling resep mba Endang jtt, semua bahan ada jadilah soto betawi, saat moto sepertinya ada yg kurang ternyata emping kelupaan 😅

#KhasBetawi
#Kombes_KhasBetawi
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bekasi
#cookingwithlove

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 500daging sapi rebus
  2. 500 mlkaldu sapi
  3. 1,5 sdmgaram
  4. 2 sdtgula pasir
  5. 1 sdtpenyedap rasa
  6. 350 mlsusu cair
  7. Bumbu halus :
  8. 6 siungbawang merah
  9. 2 siungbawang putih
  10. 1 sdtlada
  11. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  12. Bumbu rempah :
  13. 2 batangserai
  14. 5 lembardaun jeruk
  15. 6 cmkayu manis
  16. 1 buahkembang lawang
  17. 3 butirkapulaga
  18. 5 butircengkeh
  19. Bahan Pelengkap :
  20. 2 buahkentang
  21. 2 buahtomat
  22. 1 batangdaun bawang
  23. Secukupnyaemping goreng
  24. Secukupnyadaun bawang
  25. Secukupnyaminyak goreng
  26. Bahan sambel :
  27. 1 siungbawang putih
  28. 6 buahcabe rawit
  29. 1 butirkemiri goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong daging rebus, kemudian rebus dengan kaldu dan tambahkan air. Masak daging hingga air sisa seliter. Siapkan bumbu halus dan rempah, haluskan bumbu,

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukkan bumbu rempah, masak hingga rempah layu. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging

  3. 3

    Beri bumbu, tes rasa. Tuang susu cair, aduk agar susu tidak pecah. Rebus bawang putih dan cabe hingga lalu

  4. 4

    Haluskan sambal. Potong kentang dadu dan goreng hingga matang. Potong dadu tomat.

  5. 5

    Tata dalam mangkok kentang goreng, tomat, daun bawang. Kemudian tuang kuah soto dan daging, beri sambel, kucuran jeruk nipis, taburan bawang dan emping (kelupaan)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Budi Rahayu
Budi Rahayu @dapoerAyuk
pada
Bekasi
Cooking with love#ibu 3 anak yg akhirnya Jadi suka dapur :d#kumpulan resep tuk anak anak tercinta 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa