Bubur Ayam

Name: Bubur Ayam
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram beras (resep asli pakai sisa nasi); 2 lembar daun salam; 1 batang serai (resep asli tidak pakai); 1,5 L air; Secukupnya garam; 500 gram daging ayam; 4 butir telur rebus; 1 L air; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 iris lengkuas; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe (resep asli tidak pakai); Secukupnya ketumbar bubuk; Secukupnya lada putih bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya ayam suwir; Secukupnya telur rebus; Secukupnya kacang goreng; Secukupnya irisan daun bawang; Secukupnya irisan sledri; Secukupnya irisan telur dadar; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya kerupuk

Ika S. Arianto @ika_cook21

Ambon, Maluku, Indonesia

Pagi2 sarapan bubur ayam tuh enak banget. Resep ini aku CS dari Mbak @Erlyn_DapurMomsKI.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25176892

Kalau biasanya aku buat bubur ayam pakai santan tapi di resep ini tidak pakai santan.

#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SarapanDuluDong2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#15/5/2026

Pagi2 sarapan bubur ayam tuh enak banget. Resep ini aku CS dari Mbak @Erlyn_DapurMomsKI.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25176892

Kalau biasanya aku buat bubur ayam pakai santan tapi di resep ini tidak pakai santan.

#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SarapanDuluDong2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#15/5/2026

Lebih banyak

Bubur Ayam

Ika S. Arianto @ika_cook21

Ambon, Maluku, Indonesia

Pagi2 sarapan bubur ayam tuh enak banget. Resep ini aku CS dari Mbak @Erlyn_DapurMomsKI.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25176892

Kalau biasanya aku buat bubur ayam pakai santan tapi di resep ini tidak pakai santan.

#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SarapanDuluDong2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#15/5/2026

Pagi2 sarapan bubur ayam tuh enak banget. Resep ini aku CS dari Mbak @Erlyn_DapurMomsKI.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25176892

Kalau biasanya aku buat bubur ayam pakai santan tapi di resep ini tidak pakai santan.

#CookpadApron2026
#SarapanDuluDong
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SarapanDuluDong2026
#CPBaliAuthor2026_Ika
#15/5/2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

8 porsi

Bahan Bubur:
300 gramberas (resep asli pakai sisa nasi)
2 lembardaun salam
1 batangserai (resep asli tidak pakai)
1,5 Lair
Secukupnyagaram
Kuah Bening:
500 gramdaging ayam
4 butirtelur rebus
1 Lair
1 batangserai
2 lembardaun salam
2 irislengkuas
3 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
Bumbu Halus Kuah Kuning:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe (resep asli tidak pakai)
Secukupnyaketumbar bubuk
Secukupnyalada putih bubuk
Secukupnyaminyak untuk menumis
Pelengkap:
Secukupnyaayam suwir
Secukupnyatelur rebus
Secukupnyakacang goreng
Secukupnyairisan daun bawang
Secukupnyairisan sledri
Secukupnyairisan telur dadar
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyakerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci beras kemudian rendam semalaman. Masak air, masukkan beras, daun salam dan serai. Masukkan beras & beri garam. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang.
2

Haluskan bumbu. Panaskan minyak & tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun salam, lengkuas, & daun jeruk tumis sampai layu.
3

Masukkan air, potongan ayam & telur rebus. Beri garam & kaldu jamur. Masak sampai matang
4

Siapkan mangkok. Tuang bubur ke dalam mangkok. Beri ayam suwir, kacang tanah goreng, irisan seledri & daun bawang, telur rebus, telur dadar, & bawang goreng. Tambahkan kuah.
5

Bubur Ayam siap disajikan, jangan lupa pakai kerupuk 😁. Selamat menikmati.