Tongseng Kambing

Name: Tongseng Kambing
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging Kambing; 65 ml santan; 1 L air; 4 buah cabai merah; 5 gram bawang putih; 8 gram bawang merah; 3 butir kemiri, sangrai; 2 ruas kunyit, (bisa pakai kunyit bubuk); 1 1/2 sdt lada butir; 1/4 sdt pala bubuk; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 2 ruas jahe, geprek; 3 potong lengkuas, geprek; 2 tangkai serai, geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 sdm gula merah; 4 sdm kecap manis; 3 butir kapulaga; 1 potong kayu manis; 1 potong krangean; 1/4 sdt jinten; 4 buah cengkeh; secukupnya kol; 1 buah tomat; 3 sdm bawang goreng; 5 buah cabai rawit merah utuh

pawon mommy najam @Manda_Wiwin

Yogyakarta

kali ini manda masak menu kesukaan dd edmund.. apalagi ada pedes2 manisnya, dy suka. biasanya sehari makan harus selalu ganti lauk, tp pas manda masak tongseng ini, dy seharian mamnya lauk ini pun sukaa . hehehe.. manda hemat tenaga.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#Kopijos_Mei2026

Lebih banyak

Tongseng Kambing

pawon mommy najam @Manda_Wiwin

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

500 gramDaging Kambing
65 mlsantan
1 Lair
Bumbu Halus :
4 buahcabai merah
5 grambawang putih
8 grambawang merah
3 butirkemiri, sangrai
2 ruaskunyit, (bisa pakai kunyit bubuk)
1 1/2 sdtlada butir
1/4 sdtpala bubuk
2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
Bumbu Aromatik :
2 ruasjahe, geprek
3 potonglengkuas, geprek
2 tangkaiserai, geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 sdmgula merah
4 sdmkecap manis
Bumbu Rempah :
3 butirkapulaga
1 potongkayu manis
1 potongkrangean
1/4 sdtjinten
4 buahcengkeh
Bahan Pelengkap :
secukupnyakol
1 buahtomat
3 sdmbawang goreng
5 buahcabai rawit merah utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong2 daging kambing bentuk dadu.. (krn ini jg buat anak2 jd manda motongnya sedikit kecil2).
2

Tumis bumbu halus, bumbu aromatik dan rempah hingga harum. masukkan daging kambing, aduk hingga rata.
3

Setelah daging berubah warna, masukkan air masak hingga mendidih. tambahkan santan instan dan bumbu2 yg lain. masak hingga kol matang. koreksi rasa.
4

Sebelum d matikan kompornya tambahkan tomat potong, aduk rata. angkat dan sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

pawon mommy najam @Manda_Wiwin

pada 07 Juni 2026 16.07

Yogyakarta

Saya adalah "manda cantik" bagi duo ganteng nan sholeh saya 😍 . btw manda itu bukan nama saya, tapi panggilan anak2 untuk saya. manda singkatan dari kata "mama bunda". Memasak dan membaca jadi hobby saya. Melihat suami, anak, keluarga juga sahabat senang dan ketagihan menikmati hasil masakan saya, merupakan kebahagian tersendiri. semoga beberapa resep yang manda post ini bisa menginspirasi siapa saja yang ingin menyajikan makanan sehat nan bergizi tuk keluarga ❤ selamat berkreasi... 😘yg mau kenal lebih dekat dengan manda bisa cek IG Pawon Mommy Najam y.. 😊

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tongseng Kambing

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya