Masak Telur menjadi omelet. sisihkan.
Tiriskan teri medan dan udang, lalu goreng hingga setengah matang.
Kemudian masukkan tempe dan bumbi iris.

Masak hingga bawang dan cabai harum dan wangi. tambahkan saus tiram, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. koreksi rasanya. tambahkan garam atau gula jika rasanya dirasa kurang pas.

Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga teri dan tempe matang dan air menjadi susut. tambahkan daun bawang, aduk rata.
Angkat.

Ambil 1- lembar daun pisang yang sudah dilayukan (saya menggunakan aluminium foil )
tata nasi, lalu tambahkan isian dan omelete telur, taburi bawang goreng.
lalu tutup kembali dengan nasi di bagian atas isian.
Gulung daun pisang , sematkan lidi atau tusuk gigi pada ujung-ujungnya. ( lebih mudah jika menggunakan aluminium foil. he he ).

Bakar nasi (saya membakarnya di atas teflon) hingga tercium aroma nasi terbakar.
Angkat dan sajikan.