Becek Kambing
Hari ini saya masak daging+tulang kambing sisa idul adha😁, ini kedua kalinya saya masak olahan kambing.
Dulu, daging kambingnya yang masih segar cuma saya cuci langsung dengan air dan dibikin jadi sup kambing, rasanya seger dan tetep aja ber aroma kambing 😁
Kalo kali ini, karena kambingnya sudah dicuci dahulu dan di freeze, jadinya saya kasih parutan nanas, dannnnnn tetep aja berbau kambing 😁 jadi intinya ya kita ga mungkin bisa menghilangkan aroma khas kambing, mungkin nanas/jeruk nipis/timun/dll yang katanya bisa menghilangkan bau "prengus" itu cuma mengurangi
bau si embekk 😂 tetapi daging kambing yang sudah diberi parutan nanas akan lebih cepet empuknya, 30 menit saja dimasak sudah empuk mantep^_^
Tapi ga masalah, makanlah kambing buat yang suka daging kambing 👌🏻
Resep masakan saya hari ini asli bogoredjo Tuban, cuma saya tambahin cabe merah+kencur+serei.
Selamat mencobaaaaa
Becek Kambing
Hari ini saya masak daging+tulang kambing sisa idul adha😁, ini kedua kalinya saya masak olahan kambing.
Dulu, daging kambingnya yang masih segar cuma saya cuci langsung dengan air dan dibikin jadi sup kambing, rasanya seger dan tetep aja ber aroma kambing 😁
Kalo kali ini, karena kambingnya sudah dicuci dahulu dan di freeze, jadinya saya kasih parutan nanas, dannnnnn tetep aja berbau kambing 😁 jadi intinya ya kita ga mungkin bisa menghilangkan aroma khas kambing, mungkin nanas/jeruk nipis/timun/dll yang katanya bisa menghilangkan bau "prengus" itu cuma mengurangi
bau si embekk 😂 tetapi daging kambing yang sudah diberi parutan nanas akan lebih cepet empuknya, 30 menit saja dimasak sudah empuk mantep^_^
Tapi ga masalah, makanlah kambing buat yang suka daging kambing 👌🏻
Resep masakan saya hari ini asli bogoredjo Tuban, cuma saya tambahin cabe merah+kencur+serei.
Selamat mencobaaaaa
Cara Membuat
- 1
Lumuri potongan kambing yang sudah dicuci dengan parutan nanas, diamkan kurang lebih 15 menit, lalu bersihkan kembali. Setelah itu rebus kambing dengan 1 liter air, tambahkan daun jeruk, serai,kunyit,ketumbar dan bawang putih bubuk.
Sementara menunggu siapkan bahan dan haluskan bumbu.
- 2
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus+mesoyi+pala sampai harum, kemudian masukan kedalam rebusan kambing, tambahkan sisa air dan masukan santan,garam dan penyedap, masak sampai matang, taburi daun bawang dan angkat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Becek Kambing Becek Kambing
Aku paling suka daging kambing, rasa dan aromanya khas. Biasanya masak daging kambing pas hari raya kurban aja, kl pengen paling beli sate atau tongseng aja. Nah kebetulan ini dapat kiriman daging mentahan dari tetangga, akikah model gini emang lebih praktis ya, ga ribet dan yang dikasih pun bisa mengolah sesuai selera 😍 jadi pengin masak becek, kayaknya ga ada yang jual ginian kan ya... 😁
-
Becek Kambing Becek Kambing
Ada sisa tulang dan jeroan kambing sedikit. Lagi pengen yang seger-seger juga. Nah keinget bikin becek. karena sebelumnya belum tahu resepnya. Maka,carilah resep becek di cookpad dan nemu deh #BanggaKirimRecook
-
Becek balungan kambing Becek balungan kambing
Tema kali ini masakan khas jatim, nahh kebetulan habis bincang2 sama mbak @adityadamayanti masakan adun, ko yaa pas mbak adit menyuguhkan masakan becek khas dari tuban...skalian wae mumpung ada balungan kambing sisa lebaran...🤣🤣🤣 Cus eskekusi resep nya mbak adit...matur nuwun mbak resep na...😘😘🤗#CoboyBakulAreng_HidanganKhasJawaTimur#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#CookpadCommunity_Surabaya#iffahfoodies
-
Becek Kambing 🐏 (gulai ndeso) khas Tuban Becek Kambing 🐏 (gulai ndeso) khas Tuban
Udah lama kangen banget sama masakan ini. Becek (gulai ndeso) ini jaman dulunya hanya ada di acara2 besar seperti hajatan, pesta panen dll. Dan tidak pernah lagi kutemukan setelah saya hijrah ikut orang tua. Mumpung dapet daging kambing kurban kemaren, saya inget lagi makanan ini dan nanya resepnya ke si mbah hehe...Gag sama persis sih, soalnya ada bumbu yg saya ga nemu, trus juga pacar gede dan pacar kecil kan ga doyan pedes 😭 padahal khas nya becek itu pwedesss... Ya sudahlah ya... Kalo kata org bali kangoin aja 😘😄😜
-
Becek Daging Kambing Khas Tuban Becek Daging Kambing Khas Tuban
Favorit kalo pulang kampung, tapi kan jarang banget. Jadi minta resepnya deh ke ibu 😊Daging kambing bs diganti sapi atau entog
-
Bacem Kambing Bacem Kambing
Sama tetangga dikasi daging kambing 1kg. Wah alhamdulillah.. Dibikin bacem aja. Bisa buat lauk berkali-kali. Sip
-
Gecok Kambing Gecok Kambing
Makanan khas Tuntang diantara Ambarawa dan Salatiga dengan bahan kambing, dengan rempah rempah yang makyuss.Karena saya punya darah rendah jadi sering kali jajan sate kambing dan macam macam olahannya 😁Kebetulan saya ada stok kaki kambing yang sudah bersih di frezzer, siapa tau resep saya bisa menginspirasi 😘😘#gecokkambing#olahankambing#mingguke43#CookpadCommunity_Semarang#BagikanInspirasimu#BerburuCelemekEmas#CookingClover#Cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak
-
Rabek kambing Rabek kambing
Mencoba masak rabek kambing salah satu makanan favorit suami.. ternyata mudah ga ribet...
-
Gulai Becek Kambing Tulungagung Gulai Becek Kambing Tulungagung
Pertama kali makan ini waktu resepsi pernikahan di rumah mertua.. tanya sama suami katanya ini olahan kambing, tapi sama sekali g ada aroma2 prengus nya gitu.. kuah nya bener2 seger dan gak eneg.Sejak itu kalau lagi di Tulungagung sll cari ini, tapi sejak kenal cookpad akhirnya bisa bikin sendiri dari resepnya mb @NurulAmalia di malangSayang di tempat tinggal ku daging kambing tidak bisa dibeli, dipasar gak ada.. kecuali nyebelin sendiri atau daging qurban..Untuk kesekian kalinya masak ini.. karena serumah pada suka, namun kali ini baru sempet2in ambil gambar ditiap langkah nya.. hampir g kebagian pula hehee..Source Nurul Amalia#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Berau#Cookpadcommunity_TanjungRedeb#cookpad
-
Ungkeb Kambing Ungkeb Kambing
Biasanya setelah lebaran Idul Adha tiba-tiba punya stok daging kambing ;) Ngga banyak sih tapi karena yang makan juga cuma berdua jadi kayanya ga habis-habis. Yang ini daging kambingnya diungkeb saja pakai kecap dan beberapa bumbu dapur. Cara cepat dan ringkas.
-
Rabeg Kambing Rabeg Kambing
Bosan dengan menu daging kambing yg digulai atau sop. Akhirnya aku mencoba masak rabeg. Ini adalah makanan khas Serang Banten. Makanan ini selalu ada di acara syukuran. Resep aku dapat dari ncc week dengan beberapa perubahan mengikuti selera aku. Aku langsung cocok dengan rasa makanan ini. Enak dan tidak tercium bau kambing.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)