Bubur Manado Pasti Nyuuusss..

Name: Bubur Manado Pasti Nyuuusss..
Yield: 20porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ekor ayam kampung (biar gurih enaakk); 10 bonggol jagung manis (disisir); 200 gr beras (cuci bersih); 2,5 L air; 1 ikat kangkung (ambil daun nya); 1 ikat bayam (ambil daunnya); 1 ikat kemangi (ambil daunnya); 1 ikat kacang panjang (potong*); 2 buah wortel (potong dadu); 1/4 labu kuning (potong dadu); 9 siung bawang putih (haluskan); 9 siung bawang merah (haluskan); 1 sdt merica bubuk; 3 btg serei (geprek); 5 lembar daun salam; 2,5 sdt garam/sesuai selera; 2 sdt micin/sesuai selera; 2 sdt gula pasir/sesuai selera; 1,5 sachet royco ayam; bahan pelengkap; ikan asin seadanya...(bisa pakai layur atau jambal); sambal tomat :; 20 bj rawit; 1 bj tomat; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; (smua bahan digoreng lalu di haluskan dan digoreng lagi)

Dapoer Bun Za @DapoerBunZa_19

Dulu pernah punya tetangga orang padang...jujuuurrr sy suka masakan nya...paaass dilidah...hehehe...paling suka waktu bikin bubur yg dicampur*sama sayur trus makan nya pakai sambal ikan teri...waaa...ketagihan deech...😍😍😍 Jadi ngerasa kehilangan pas beliau pindah ke bogor...😭😭😭
Akhir nya pas gabung di suatu majelis ta'lim...suatu ketika ada teman yg bawa bubur macam ini...luaaarr biasaaa...kerinduan akan rasa khas bubur ini terobati...*Makasih Bu Nur...😘😘
Suatu hari minta dikasih tau resepnya...eh malah dipaketin 1 panci buesaaarr dan akhirnya bisa habis juga setelah dibagi*ke tetangga...hehehe...
Berhubung ga mau ngrepotin terus...maka sy minta diajarin bikin nya...
Alhamdulillah...ilmu dr beliau manfaat bangeett...setelah sekian kali bikin...ada bbrp modifikasi resep biar paaass sama taste keluarga...hehehe...selamat mencoba yaaa...😉😉

Lebih banyak

Bubur Manado Pasti Nyuuusss..

Dapoer Bun Za @DapoerBunZa_19

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20porsi

1/4 ekorayam kampung (biar gurih enaakk)
10 bonggoljagung manis (disisir)
200 grberas (cuci bersih)
2,5 Lair
1 ikatkangkung (ambil daun nya)
1 ikatbayam (ambil daunnya)
1 ikatkemangi (ambil daunnya)
1 ikatkacang panjang (potong*)
2 buahwortel (potong dadu)
1/4labu kuning (potong dadu)
9 siungbawang putih (haluskan)
9 siungbawang merah (haluskan)
1 sdtmerica bubuk
3 btgserei (geprek)
5 lembardaun salam
2,5 sdtgaram/sesuai selera
2 sdtmicin/sesuai selera
2 sdtgula pasir/sesuai selera
1,5 sachetroyco ayam
bahan pelengkap
ikan asin seadanya...(bisa pakai layur atau jambal)
sambal tomat :
20 bjrawit
1 bjtomat
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
(smua bahan digoreng lalu di haluskan dan digoreng lagi)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bawang merah,putih,merica halus...dihaluskan dahulu...setelah itu ditumis...setelah harum masukkan serei dan daun salam...sisihkan
2

Siapkan air...masukkan ayam,beras, jagung manis dan bumbu yg sudah ditumis tadi...masak dalam api sedang sambil sesekali diaduk supaya beras tidak lengket di dasar panci....tunggu hingga mendidih dan beras melunak juga jagung nya...kalau kurang lunak bisa sitambbah air sedikit demi sedikit...(tp menurut pemgalaman,air cukup kok...)
3

Masukkan wortel dan labu...tunggu hingga mendidih dan matang (labu menjadi bening warna nya...)
4

Masukkan kacang panjang...tunggu hingga berubah warna menjadi agak tua...baru masukkan garam,micin,gula dan royco...cicipi...
5

Masukkan kangkung,bayam,dan kemangi
6

Setelah layu...matikan api....
7

Biar bubur mengental dengan pas...setelah api dimatikan..tutup panci dulu selama kurang lebih 30 menit...
8

Taraaaa...bubur manado sudah siaaappp disantap...😍😍😍😍