Iris bawang merah, bawang putih cincang kasar, cabe iris serong kecuali rawit

Udang (utuh) dan cumi (potong sesuai selera) bersihkan agar tidak anyir rendam sekitar 10 mnt dengan air jeruk nipis dan garam.

Tahu potong dadu 2cm kemudian goreng sisihkan

Tumis semua bumbu tambah dgn sereh, laos, jahe yg sudah kepret, daun salam, daun jeruk.

Setelah harum masukkan semua udang, cumi, dan tahu aduk rada tambah air sekitar 100 cc setelah mendidih masikkan taucho medan 2 - 3 sdm biar gurih tambah gupas.

Coba jika ada yg kurang tambahkan sesuai dg selera tidak perlu garam krn taucho medan sdh asin. matikan kompor siap sajikan.