Mie ayam istimewa 🍝 🍝

Dari jamannya kecil sampe sekarang doyan bngt sama nyang namanya mie ayam, gk ada bosennya.. 😁✌️kalo bikin sendiri sbnernya bukan mie ayam, tapi ayam mie karna lebih banyak ayamnya daripada mie'nya hehe.. yuk cobain!

Lebih banyak

Mie ayam istimewa 🍝 🍝

Lya Azri @cook_9022504

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgDaging ayam (potong dadu/sesuai selera)
secukupnyaair
1 mangkuksantan kekentalan sedang
Bumbu halus :
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 cmkunyit
2 cmjahe
1 sdmKetumbar (me bubuk)
1/2 sdtMerica (me ladaku bubuk)
1 sdtgaram
Bumbu tambahan :
3 cmlengkuas (geprek)
1 batangserai (geprek)
3 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk 🍊
1 sdmkecap asin
2 sdmkecap manis
Bahan minyak bawang :
150 grkulit ayam
4 siungbawang putih (cincang)
secukupnyaminyak goreng
bahan pelengkap :
1 bungkusmie telur (rebus)
secukupnyacaisim/sawi hijau (rebus)
bawang goreng
saus sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus menggunakan cobek/blender hingga lumat.
2

Kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum jangan lupa tambahkan bumbu tambahan.
3

Masukan ayam yang telah di rebus (ayam di rebus sebentar agar mengeluarkan kaldu. tiriskan ayam.. air sisa rebusan di beri sejumput garam dan 1/2 sdt Merica) dan aduk rata.
4

Tambahkan santan aduk-aduk hingga mendidih. (sisihkan)
5

Cara buat Minyak bawang :
6

Siapkan teflon/penggorengan masukan kulit ayam dan bawang putih. tunggu hingga kulit mengeluarkan minyak.
7

Tambahkan minyak goreng aduk sebentar tunggu hingga kulit kering.
8

Tiriskan kulit dan minyak siap digunakan.
9

Penyajian : susun mie, caisim di atas mangkuk tambahkan minyak bawang dan ayam. taburi dengan bawang goreng.. selamat menikmati 🍝🍝🍝