Cuci daging dan potong sesuai selera, rebus dgn 400ml air atau sesuai banyaknya daging namun jangan terlalu banyak dulu krn nanti air akan menyusut dan air akan ditambahkan kembali.

Jika air rebusan daging sudah mendidih, masukkan sedikit royco rasa sapi, spy meresap ke daging sembari daging direbus.

Buka kluwek, dan rendam dengan air panas selama 15 menit, air jangan terlalu banyak. Jika sudah 15mnt, kluwek di hancurkan lalu disaring, jadi nanti yg kita pakai hanya airnya saja.

Jika air rebusan daging mulai menyusut sementara daging belum lembek, tambahkan air lagi

Tumis bahan2 bumbu halus dengan serai daun salam daun jeruk lengkuas

Cek rebusan daging jika daging sudah hampir lunak, masukan air kluwek dan tumisan bumbu2, aduk2.

Masukkan juga kentang wortel (ini optional sesuai selera, saya tambahkan krn anak2 suka kentang dan wortel 😊)

Selama proses, air bisa ditambah jika air berkurang dan daging belum empuk. Setelah itu test rasa kembali

Jika daging sudah empuk, matikan api dan siap disajikan 😊

Untuk sambal : goreng kemiri dan bawang putih, rebus cabe kriting dan rawit, lalu haluskan dan berikan 1/2 sendok minyak goreng bekas menggoreng kemiri dan bawang putih tadi, tambahkan jg 3 sdm air bekas rebusan tadi, lalu masukkan garam gula royco, aduk2, test rasa