Mie ayam jamur ala mama zildan

Name: Mie ayam jamur ala mama zildan
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Semur ayam; 1/2 kg dada ayam cincang; Secukupnya jamur tiram atau kancing; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1/2 jempol kunyit; 1/2 jempol jahe; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Bumbu geprek; 1 jempol lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; 2 daun salam; 2 daun jeruk; 2 batang daun bawang iris; Kecap manis; Toping:; 2 ikat sawi iris + rebus; 2 batang daun bawang iris; Secukupnya bawang merah goreng; Bakso:; Secukupnya bawang merah goreng; Secukupnya daun bawang iris; 15 butir bakso; Garam dan gula; Lain nya:; 2 mie cap 3 telur; secukupnya Minyak goreng

Melly Melinda @cook_2567397

depok, jawa barat

Makanan wajib kalau suami sedang fieldbreak

Lebih banyak

Mie ayam jamur ala mama zildan

Melly Melinda @cook_2567397

depok, jawa barat

Makanan wajib kalau suami sedang fieldbreak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

Semur ayam
1/2 kgdada ayam cincang
Secukupnyajamur tiram atau kancing
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
1/2 jempolkunyit
1/2 jempoljahe
1 sdmketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
Bumbu geprek
1 jempollengkuas geprek
1 batangsereh geprek
2daun salam
2daun jeruk
2 batangdaun bawang iris
Kecap manis
Toping:
2 ikatsawi iris + rebus
2 batangdaun bawang iris
Secukupnyabawang merah goreng
Bakso:
Secukupnyabawang merah goreng
Secukupnyadaun bawang iris
15 butirbakso
Garam dan gula
Lain nya:
2mie cap 3 telur
secukupnyaMinyak goreng
Sambal:
1 onscabai orange, rebus sampai layu lalu di blender/uleg

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Mie: rebus mie dengan air dan 2 sdm minyak. Setelah matang. Tiriskan lalu aduk dengan minyak agar tidak lengket
2

Siapkan toping : sawi cuci bersih lalu di rebus, bawang goreng dan daun bawang mentah iris
3

Semur ayam jamur: tumis bumbu halus + bumbu geprek sampai harum. Masukan ayam, lalu beri air +-1 liter. Beri kecap. Biarkan sampai air berkurang, lalu masukan jamur. Biarka lg sampai air sat, lalu koreksi rasa berikan garam, gula dan kecap sampai rasa sempurna.
4

Bakso : rebus 1 liter air, masukan bawang goreng + daun bawang+ garam gula. Masukan bakso sampai matang.
5

Susun mie, toping, ayam dan bakso. Mie ayam siap di hidangkan.