Cuci bersih ikan tongkol, goreng kemudian sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, daun jeruk (daun jeruk sering saya haluskan untuk menambah rasa segar). Saya haluskan pakai blender biar cepat

Tumis terasi, tambahkan sambal yg telah dihaluskan. Lalu masukkan garam halus, serta ketumbar. Bila sudah agak mendidih masukka ikan tongkol yg sudah digoreng sebelumnya.

Masak sampai bumbu meresap dan matang.

Matikan api, angkat, siap disantap dengan nasi hangat