Lodeh Tewel Pake Pete #bantumantenbaru

Rina Julaika
Rina Julaika @dapurina03
Taman - Sidoarjo

Ini sayur salah satu favorit suami. Lodeh tewel ( nangka muda ) pake pete. Apalagi kalo sudah nginep semalam. Pagi2 setelah di angetin, dimakan pake lontong... mmm... nikmatnya... sarapan lontong lodeh pake krupuk, wadduuuhh... mertua lewat sampe gak lihat... hehehehe

Lodeh Tewel Pake Pete #bantumantenbaru

Ini sayur salah satu favorit suami. Lodeh tewel ( nangka muda ) pake pete. Apalagi kalo sudah nginep semalam. Pagi2 setelah di angetin, dimakan pake lontong... mmm... nikmatnya... sarapan lontong lodeh pake krupuk, wadduuuhh... mertua lewat sampe gak lihat... hehehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1 irispanjang nangka muda (sesuai selera)
  2. 6 lonjorkacang panjang (sesuai selera)
  3. 200 grkrecek (kulit sapi)
  4. 250 grdaging sapi tetelan
  5. 200 grbalungan sapi (optional)
  6. 14 btrpete
  7. 2 ruas jarilengkuas di keprak
  8. 3 lembardaun salam
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. 1 ltrair
  11. 1 bungkussantan Kara 60 ml
  12. Secukupnyagula dan garam
  13. SecukupnyaRoyco sapi
  14. SecukupnyaBrambang goreng
  15. Bumbu Dihaluskan :
  16. 8 btrbawang merah
  17. 6 btrbawang putih
  18. 1 sdmketumbar bubuk
  19. 2 btrkemiri
  20. 1 ruas jarikencur
  21. 1 ruas jarikunyit
  22. 4 buahcabe merah besar
  23. 5 buahcabe rawit (sesuai selera)
  24. 1/2 sdtterasi ABC

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai tanak

  2. 2

    Potong-potong tewel (nangka muda) dan rebus air seckupnya + garam, biarkan air mendidih dan tewel lunak. Angkat, tiriskan.

  3. 3

    Potong-potong kacang panjang sepanjang 2 ruas jari. Cuci dan tiriskan.

  4. 4

    Potog-potong krecek (kulit sapi) sesuai selera

  5. 5

    Belah dua masing-masing butiran pete

  6. 6

    Potong dadu daging sapi tetelan. Cuci dan rebus bersama 1 liter air, daun salam, daun jeruk, laos yang sudah di keprak dan balungan sapi. Biarkan mendidih

  7. 7

    Masukkan tewel yang sudah lunak, potongan kacang panjang, potongan krecek dan pete.

  8. 8

    Masukkan bumbu yang telah di tumis. Biarkan mendidih dan bumbu meresap.

  9. 9

    Tambahkan santan kara. Aduk-aduk sebentar. Matikan kompor

  10. 10

    Tambahkan gula, garam dan Royco sapi secukupnya. Koreksi rasa.

  11. 11

    Tuang pada mangkuk, taburi bawang goreng secukupnya dan hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rina Julaika
Rina Julaika @dapurina03
pada
Taman - Sidoarjo
Senang melihat anak dan suami betah di rumah . Berusahalah saya untuk bisa membuat makanan lezat agar mereka suka... Kadang capek siihh... tapi kebahagiaan keluarga adalah number one, hehehe..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa