Ayam Rica Kemangi

Name: Ayam Rica Kemangi
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 1 ikat kemangi; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 sdm kecap manis; 1 sdt kecap asin; 1 sdm saos tiram; Secukupnya garam, gula, kaldu ayam nonMSG/kaldu jamur; 1 gelas air; Bumbu Halus:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri goreng/sangrai; 3 buah cabe besar; 3 buah cabe rawit (bisa lebih kalau suka pedas); 1 buah tomat ukuran besar

Anggelina Ester Jesica @anggelinaester

Malang

Masak ayam yg gak terlalu ribet

Lebih banyak

Ayam Rica Kemangi

Anggelina Ester Jesica @anggelinaester

Malang

Masak ayam yg gak terlalu ribet

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

500 grayam
1 ikatkemangi
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 sdmkecap manis
1 sdtkecap asin
1 sdmsaos tiram
Secukupnyagaram, gula, kaldu ayam nonMSG/kaldu jamur
1 gelasair
Bumbu Halus:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri goreng/sangrai
3 buahcabe besar
3 buahcabe rawit (bisa lebih kalau suka pedas)
1 buahtomat ukuran besar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng ayam setengah matang. Kalau saya, ayam saya rebus -+ 10 menit kemudian saya goreng sebentar.
2

Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna agak kemerahan dan mengeluarkan minyak.
3

Masukkan garam, gula, kaldu nonMSG, kecap asin, kecap manis, dan saos tiram.
4

Masukkan ayam dan air. Masak hingga air menyusut.
5

Masukkan kemangi yg sudah diambil daunnya. Aduk2 sebentar hingga kemangi layu. Matikan kompor dan ayam rica kemangi siap disajikan.