Gulai tongkol+tempe

Name: Gulai tongkol+tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol; 1/2 papan tempe dipotong2; Kacang panjang dipotong2; 1 buah jeruk nipis; Garam; 2 gelas air; 65 ml santan kara; Bumbu halus :; 5 buah cabe rawit; 3 buah cabe keriting; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; Bumbu pelengkap :; 2 Batang sereh digeprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Umma Adam @umma_adam

Gulai tongkol+tempe

Umma Adam @umma_adam

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan tongkol
1/2 papantempe dipotong2
Kacang panjang dipotong2
1 buahjeruk nipis
Garam
2 gelasair
65 mlsantan kara
Bumbu halus :
5 buahcabe rawit
3 buahcabe keriting
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdmketumbar bubuk
1/2 sdtpala bubuk
Bumbu pelengkap :
2 Batangsereh digeprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan dan bersihkan. Masukkan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit
2

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum. Masukkan ikan dan campur rata, kemudian masukkan air, tempe, kacang panjang. Masukkan garam dan kaldu bubuk, tunggu sampai mulai mendidih masukkan santan sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api dan siap dihidangkan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Umma Adam @umma_adam

pada 29 Oktober 2017 02.46

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya