Cuci bersih ikan mujair kemudian fillet dan potong" kecil (tulang ikan boleh dibuang atau boleh buat plating biar makin cantik) 😍

Kupas nanas, wortel dan timun potong korek api (timun dibuang bijinya).. Lebihnya saya buat acar tinggal ditambah bawang merah sama cabe dan kuah cuka 😆😆😆

Cara membuat adonan ikan tepungnya yaitu masukkan semua tepung kemudian tambahkan air dan sedikit garam (takarannya pake feeling hehe).. Cek terlebih dahulu adonan ke dalam minyak goreng panas dan rasakan jika kurang krenyes bisa ditambahkan tepung berasnya.. Jika adonan tepung sudah ok maka celupkan daging ikan kedalam adonan kemudian goreng lanjutkan hingga selesai sampai tulang kepala ikan pun kalau mau silahkan digoreng juga 😆

Kupas dan iris bumbu-bumbu lalu tumis hingga harum

Tambahkan air dan segala jenis saos.. Saos tomat lebih banyak dari saos yg lainnya

Masukkan wortel, gula pasir dan garam

Cek rasa terlebih dahulu kemudian masukkan nanas dan timunnya

Masak hingga mengental jika perlu tambahkan larutan maizena

Sajikan tulang ikan yang sudah digoreng dengan tepung beserta daging filletnya kemudian tuang saos asam manis di atasnya