Nasi Goreng Merah Gurih

Name: Nasi Goreng Merah Gurih
Yield: untuk 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg bawang bombay, iris tipis; 1 1/2 ons bawang putih, cacah halus; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt jinten bubuk sangrai; 1 ons lombok merah besar, haluskan; 1 liter santan (dari 1 buah kelapa); secukupnya Garam; 1/2 kg beras; Bahan Empal :; 1/2 kg daging sapi, potong dadu; 1 sdt ketumbar halus; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdm Air asam; secukupnya Air; Bahan Acar (campur semua) :; 3 buah timun, bagi empat, potong kecil-kecil; 2 sdt cuka; 1 sdm gula; Hiasan :; Selada; Kacang polong; Kerupuk udang; Emping goreng; 5 butir telur

🍔 Safierah @momofthethree

Pasuruan

Daaann... Ini lah resep nasgor andalan saya 😁

Lebih banyak

Nasi Goreng Merah Gurih

🍔 Safierah @momofthethree

Pasuruan

Daaann... Ini lah resep nasgor andalan saya 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

untuk 5 porsi

1/4 kgbawang bombay, iris tipis
1 1/2 onsbawang putih, cacah halus
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtjinten bubuk sangrai
1 onslombok merah besar, haluskan
1 litersantan (dari 1 buah kelapa)
secukupnyaGaram
1/2 kgberas
Bahan Empal :
1/2 kgdaging sapi, potong dadu
1 sdtketumbar halus
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
2 sdmAir asam
secukupnyaAir
Bahan Acar (campur semua) :
3 buahtimun, bagi empat, potong kecil-kecil
2 sdtcuka
1 sdmgula
Hiasan :
Selada
Kacang polong
Kerupuk udang
Emping goreng
5 butirtelur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang Bombay hingga harum. Kemudian masukkan bawang putih. Tumis hingga bawang Bombay layu. Kemudian masukkan lombok halus. Tumis sampai lombok berubah warna, menjadi agak pekat. Masukkan ketumbar dan jintan.
2

Kemudian masukkan santan. Rebus hingga meletup-letup. Beri garam.
3

Siapkan beras yang sudah dicuci. Masukkan ke dalam magic com, bersamaan dengan bahan tumisan di atas. Beri sedikit saja air. Tunggu +- 30 menit.
4

Setelah nasi matang, aduk-aduk nasi dengan centong nasi. Tambahkan satu sendok mentega, aduk lagi. Beri bawang merah goreng dan bawang putih goreng untuk menambah rasa.
5

Bahan untuk empal : Presto daging selama 1/2 jam.
6

Setelah daging matang, siapkan tempat. Masukkan ketumbar, garam, merica, dan air asam. Rendam daging +- 15 menit.
7

Goreng daging hingga matang, dengan api sedang. Tiriskan.
8

Siapkan mangkuk. Masukkan cuka, timun, gula. Aduk sampai rata.
9

Siapkan mangkuk. Kocok telur di dalam mangkuk, beri sedikit garam.
10

Dadar telur, lalu gulung. Iris tipis" untuk hiasan di atas nasi.
11

Sajikan nasi goreng bersama empal, telur dadar, acar timun,kacang polong, kerupuk dan emping.
12

Jangan lupa beri taburan nasi dengan bawang merah goreng di atasnya.