Sosis Babi (non halal)

Name: Sosis Babi (non halal)
Yield: 4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr daging babi kapsim +lemak dikit saja; 3 sdm bawang merah goreng; 1.5 sdm bawang putih goreng; 0.5 butir biji pala diparut; 0.5 sdt mrica; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kecap; 1 bh telur; Aluminium foil pengganti usus (nyari usus soalnya tdk dapat); Kuah sosis :; 1.5 ltr Kaldu rebusan daging babi (saya pakai kaldu ayam); 3 sdm bawang putih goreng; 1 sdm bawang merah goreng; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kecap; secukupnya Mrica; Sedikit minyak wijen

Lilian Flower @lilian_flower

Suami dan anak suka sekali makan sosis ini..... Enak, higienis, dan yg penting no MSG ..... Kl udh makan, ndak cukup 1piring dah.... Yuk kita coba buat bunda, siapa tau selera kita sama.... 😍...Resep ini sy dapat dari mama mertua .....😋 yummy pokok nya.... 👍

Lebih banyak

Sosis Babi (non halal)

Lilian Flower @lilian_flower

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4porsi

350 grdaging babi kapsim +lemak dikit saja
3 sdmbawang merah goreng
1.5 sdmbawang putih goreng
0.5 butirbiji pala diparut
0.5 sdtmrica
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKecap
1 bhtelur
Aluminium foil pengganti usus (nyari usus soalnya tdk dapat)
Kuah sosis :
1.5 ltrKaldu rebusan daging babi (saya pakai kaldu ayam)
3 sdmbawang putih goreng
1 sdmbawang merah goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKecap
secukupnyaMrica
Sedikitminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2, kaldu babi, daging, bawang putih goreng, bawang merah goreng, mrica, garam, gula, kecap, pala, telur, dan minyak wijen.
2

Potong daging kecil2 agar kerja fp (food processor) tdk terlalu berat utk menggilingnya dan agar cepat lembut
3

Giling daging, setelah agak lembut masukkan bawang merah dan bawang putih goreng yg telah diuleg. Giling hingga lembut.
4

Pindahkan daging giling yg sudah lembut ke wadah. Tambahkan kecap, mrica, gula, garam dan pala yg sdh diparut. Aduk hingga rata. Terakhir masukkan telor,aduk kembali lalu cicip rasanya. Kl sdh oke,..
5

Bungkus pakai aluminium foil...Dipadatkan ya bunda agar tidak berongga. (Kalau pakai bungkus usus, jgn lupa bagian yang berongga ditusuk pake lidi/jarum agar padat dan tdk meletus.)
6

Simsalabim abracadabra.... Hahahaha..... Setelah dibungkus, dikukus agar matang. (Kalau pakai bungkus usus, setelah dibungkus, rebus di kaldu yg dipanaskan.)
7

Setelah kukus, potong2 lalu masukkan dalam kuah sosis. Kuah sosis : masukkan bawang putih dan bawang merah goreng di kaldu yg dipanaskan. Tambahkan Gula, garam, kecap dan mrica. Cicipi rasanya... Kl sudah pas, sentuhan terakhir tambahkan sedikit minyak wijen. Lalu sajikan....Hemmmmm yummy... 😍😍😍