Semur jengkol (anti bau)

Sulastri Jamal
Sulastri Jamal @cook_9268339
Duta Mekar Asri,CIleungsi,Bogor

Kadang di warteg atau dirmh mkn .. kok semur nya ada kentang nya..atau kok masakan jengkol nya ditambahin kentang sih.. kini terjwb sudah..kentang berfungsi utk meredam baunya jengkol yg dimasak

Semur jengkol (anti bau)

22 orang berencana membuat resep ini

Kadang di warteg atau dirmh mkn .. kok semur nya ada kentang nya..atau kok masakan jengkol nya ditambahin kentang sih.. kini terjwb sudah..kentang berfungsi utk meredam baunya jengkol yg dimasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam an
1 porsi
  1. Jengkol(rebus)
  2. 1 buahKentang(meredam jk masih bauu jengkolnya)
  3. Bumbu yg dihaluskan:
  4. bulatlada
  5. 3 buahkemiri
  6. 5 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 2 jarikunyit
  9. secukupnyapala bubuk
  10. Bumbu tambahan :
  11. salam
  12. daun jeruk
  13. sereh (digeprek)
  14. lengkoas (digeprek)
  15. kayu manis
  16. cengkeh
  17. Tambahkan:
  18. secukupnyaGula p + garam
  19. Kecap (sy pake Bango karena kecap mengental dan tdk encer)

Cara Membuat

1 jam an
  1. 1

    Tips jengkol biar tidak bau:. - jengkol (rebus) digeprek. - cuci bersih jengkol Lalu rendam dgn air beras kira kira stngah hari taruh di kulkas,,tutup. - kdng sy sampe lebih dr sebulan jengkol ada di kulkas,tp air rendaman beras sy ganti kalo lg mau masak nasi

  2. 2

    Jika sedang niat mau masak jengkol,sy tiriskan air rendaman lalu dicuci baru digoreng dl jgn lupa ditutup ya karena meletup-letup jengkol nya

  3. 3

    Tumis bumbu yg dihaluskan kan ditambah bumbu tambahan aduk aduk

  4. 4

    Jika sudah harum tambahkan air secukupnya gula p+ garam jg masukan lalu jengkol yg sudah digoreng kentang yg sudah dipotong memanjang lalu beri kecap manis tunggu sampe mengental dan surut

  5. 5

    Jgn lupa diaduk aduk..sisihkan seperti salam sereh daun jeruk lengkoas lalu hidangkan dimangkok saji

  6. 6

    Alhamdulillah dah jadi..tidak lupa ditemani sm tahu goreng lebih lengkap..😋😋😋👍👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sulastri Jamal
Sulastri Jamal @cook_9268339
pada
Duta Mekar Asri,CIleungsi,Bogor
berkeluarga,3anak,IRT
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa