Tomyam Kepiting With Jamur Enokitaki & Baby Pakcoy

Name: Tomyam Kepiting With Jamur Enokitaki & Baby Pakcoy
Yield: tiga porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr Kepiting (satu ekor); 100 gr Baby pakcoy (dua batang); 1 cup Jamur enoki (enokitake); 2 buah Jeruk nipis (saya pake lemon 1/2 buah); 3 Cabe merah kriting; 10 (biji) cabe setan; 1/4 bawang bombay; 4 (biji) bawang putih; 6 Bawang merah; 1 ruas lengkuas; 1 btg sereh; 1 lembar daun salam; 1 jahe; 2 lembar daun jeruk

denas octaviardi @cook_9774051

Tangerang

masakan spesial untuk menutup liburan yang spesial

Lebih banyak

Tomyam Kepiting With Jamur Enokitaki & Baby Pakcoy

denas octaviardi @cook_9774051

Tangerang

masakan spesial untuk menutup liburan yang spesial

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

tiga porsi

600 grKepiting (satu ekor)
100 gr Baby pakcoy (dua batang)
1 cupJamur enoki (enokitake)
2 buahJeruk nipis (saya pake lemon 1/2 buah)
3 Cabe merah kriting
10 (biji)cabe setan
1/4 bawang bombay
4 (biji)bawang putih
6Bawang merah
1 ruaslengkuas
1 btgsereh
1 lembardaun salam
1jahe
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus kepiting 15 menit di air mendidih
2

Selagi kepiting di rebus bersihkan bahan lain jamur, pakcoy, dan bumbu
3

Angkat kepiting cuci bagian bawah perutnya, lalu pecahkan bagian capitnya
4

Iris bawang bombay, haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah. memarkan jahe, lengkuas & sereh
5

Tumis bumbu halus pake api sedang, sampe harum
6

Masukan bawah bombay tunggu beberapa saat
7

Masukan 1 liter air biarkan mendidih lalu masukan kepiting dan tambahkan garam, tutup 5 menit
8

Setelah 5 menit masukan pakcoy dan jamur aduk aduk beri perasan lemon dan cek rasa
9

Jika rasa sudah pas segera hidangkan (sebelum pakcoy lembek)
10

Terimakasih dan selamat mencoba