Pertama cuci bersih kentang. Kemudian rebus hingga matang. Angkat kupas dan hancurkan. Tambahkan susu sesuai selera sesuai tekstur yang di inginkan dan keju parut boleh tamba garam. Jadilah mashed potato. Sisihkan

Kedua kupas wortel dan siangi buncis. Cuci bersih dan potong2. Rebus di air mendidih sebentar kurleb 3 menitan. Angkat dan sisihkan.

Lap salmon dengan tisu di tepuk tepuk supaya kering. Kemudian kucuri air lemon (dikit aja 3 tetes cukup) taburi garam lada hitam oregano dan sedikit gula (menetralisir kalo kebanyakan lemon biar ga asem) ratakan. Diamkan 15 menit

Siapkan teflon. Tumis bawang putih cincang dengan butter. Masukkan buncis dan wortel tumis sebentar. Misal cm di rebus aja sayurnya jg ga masalah.

Siapkan teflon lelehkan butter kemudian panggang salmon jangan sering di bolak balik biar tidak hancur. Dengan api kecil cenderung sedang. 10 menit jg udh mateng. Angkat.

Sisa butter dalam teflon pake menumis bawang putih lagi sampe kecoklatan masukkan jamur kancing yang sudah di potong2. Aduk aduk kemudian beri saos bbq secukupnya. Tamba sedikit air 2/3 sdm. Tambahkan gula garam bila dirasa kurang pas kalo aku malah tamba lada hitam biar pedes. Aduk hingga mengental. Sisihkan

Tata salmon di piring saji. Tambahkan mashed potato taburi dry parsley di atasnya. Dan sayuran tadi. Saos jamur bbq nya bisa di campur atau dipisah. Hiasi dengan potongan lemon. Siap di sajikan.