Kari Telur-Kentang

Name: Kari Telur-Kentang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Parata:5 sendok tepung gandum; 5 sendok tepung gandum; Bahan Kari:; 2 butir telur rebus; Sepucuk sdt garam halus; 1 buah kentang; 1 1/2 gelas belimbing santan; Sepucuk sdt fermipan; 2 ciduk sayur santan; secukupnya Minyak goreng; 1 sdm minyak sayur; Bumbu kari:; 3 siung kecil bawang putih; 3 siung kecil bawang merah; 1 sdt ketumbar; Sepotong ayam; 1 helai daun salam; 1 helas daun jeruk; Sepotong kecil lengkuas; 10 cm daun serai; 1/2 ruas kunyit; 1 sdm bumbu kari sachet; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa

Rakhmi Sekar @NdandaOemar

Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta

Lagi pingin masak-masakan yang bertemakan India. Sebenernya udah lama bgt pinginnya, tapi ini bari sempat masak karena baru dapet waktu yang longgar. Alhamdulillah rasanya lumayan memuaskan untuk pertama kali uji coba yang notabennya saja gak pernah masak. Referensi untuk bahan-bahan kari ini dari ibu saya langsung. Master chef di rumah hhe. Selamat mencoba ya, semoga bermanfaat untuk anda.

Lebih banyak

Kari Telur-Kentang

Rakhmi Sekar @NdandaOemar

Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Bahan Parata:5 sendok tepung gandum
5 sendoktepung gandum
Bahan Kari:
2 butirtelur rebus
Sepucuk sdtgaram halus
1 buahkentang
1 1/2 gelas belimbingsantan
Sepucuk sdtfermipan
2ciduk sayur santan
secukupnyaMinyak goreng
1 sdmminyak sayur
Bumbu kari:
3 siungkecil bawang putih
3 siungkecil bawang merah
1 sdtketumbar
Sepotongayam
1 helaidaun salam
1helas daun jeruk
Sepotong kecillengkuas
10 cmdaun serai
1/2 ruaskunyit
1 sdmbumbu kari sachet
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebuslah telur hingga matang, setelah matang kupas.
2

Kupaslah kentang kemudian potong dadu, jangan lupa di rendam air supaya kentamg tidak menghitam.
3

Siapkan santan 1 1/2 gelas belimbing. Bisa memakai kara atau kelapa parut yang di peras. Saya memakai santan perasan.
4

Kupaslah bawang merah, bawang putih dan kunyit.
5

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan garam.
6

Siapkan minyak goreng dalam wajan secukupnya untuk menumis semua bumbu2 kari.
7

Tumis semua bumbu2 kari termasuk serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Jika sudah tercium aroma harum masukkan santan dan penyedap rasa.
8

Masukkan potongan kentang, telur rebus dan ayam kedalam santan. Aduk jangan sampai santan pecah.
9

Jika kentang sudah empuk pindahkan kedalam mangkok saji. Selesai