Tumis Terong Tempe Udang Teri Pedas Manis

Mumpung lagi ada terong sama udang teri, akhirnya aku bikin seperti ini. Kalo tempe setiap hari dikulkas selalu tersedia. Jadi aku tambahin tempe sebagai tambahan pelengkap.

Lebih banyak

Tumis Terong Tempe Udang Teri Pedas Manis

Priska @priska07

Pandaan, Pasuruan

Mumpung lagi ada terong sama udang teri, akhirnya aku bikin seperti ini. Kalo tempe setiap hari dikulkas selalu tersedia. Jadi aku tambahin tempe sebagai tambahan pelengkap.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahterong kecil
1 buahkotak tempe
Segenggamteri udang
secukupnyaAir
Bahan halus :
2 buahbawang putih
2 buahbawang merah
2 buahcabai merah
10 buahcabai rawit (ini sesuai selera yaa)
1 buahkemiri
1 ruaslengkuas dan geprek
secukupnyaTerasi
Bahan tambahan :
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKecap
secukupnyaSaus tiram
secukupnyaBumbu kaldu
2 lembardaun jeruk
Daun bawang (taburan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu tempe dan juga terong (bentuk potongan bisa sesuai selera kalian)
2

Rendam potongan tempe dan terong direndaman air garam selama 10 menit
3

Goreng rendaman potongan tempe dan terong tadi hingga berwarna kecoklatan, sekiranya sudah keliatan matang, angkat, tiriskan
4

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, ketumbar, tambahkan garam gula terasi secukupnya
5

Panaskan minyak, dan tumis bumbu halus hingga berbau harum
6

Tambahkan air secukupnya, masukkan segenggam udang teri.
7

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
8

Masukkann ruas lengkuas yg sudah digeprek dan daun jeruk
9

Tambahkan kecap dan saus tiram secukupnya,
10

Aduk perlahan - lahan
11

Masukkan potongan tempe dan terong yang sudah digoreng tadi, aduk
12

Tutup masakan tadi, hingga air agak surut dan matang
13

Koreksi rasa, matikan kompor dan sajikan diatas piring saji dengan taburan daun bawang segar
14

Selamat mencoba dan menikmati 😍😘