Gado gado
Lagi kangen banget ama gado gado jalan baru yang sering aku beli bersama suami, gado gado legendaris di Jambi ini rasanya "pas". bumbunya pas, sayurannya pas (gak keras dan gak benyek, serta segar).
Walaupun keterbatasan bahan-bahan dan bumbu, aku berusaha membuat bumbu kacang yang mendekati mirip rasa dan tampilannya...
Gado gado
Lagi kangen banget ama gado gado jalan baru yang sering aku beli bersama suami, gado gado legendaris di Jambi ini rasanya "pas". bumbunya pas, sayurannya pas (gak keras dan gak benyek, serta segar).
Walaupun keterbatasan bahan-bahan dan bumbu, aku berusaha membuat bumbu kacang yang mendekati mirip rasa dan tampilannya...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis cabe rawit, bawang putih, terasi, daun jeruk hingga harum. Jika memakai kencur segar, tumis bersama bumbu yang lain.
- 2
Haluskan bumbu yang sudah ditumis tambahkan kencur, garam dan gula, lalu tumbuk gula merah.
- 3
Masukkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan dengan blender lalu aduk bersama bumbu halus tambahkan air hangat untuk mendapatkan kekentalan sesuai selera, terakhir masukkan perasan air lemon/ lime.
- 4
Siapkan air mendidih lalu rebus sayuran. Sebaiknya sayuran dikukus, karena gak punya kukusan jadi direbus saja.
- 5
Sajikan gado gado bersama kerupuk, bawang goreng dan telur
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar