Sambel goreng kentang ati ampela

Name: Sambel goreng kentang ati ampela
Yield: 2 piring
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang, kupas, cuci dan potong kotak; 2 bh ati ampela, rebus, potong kotak; 2 papan pete, belah 2; 1 lbr daun jeruk, buang batangnya; 1 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; Minyak untuk menggoreng; 2 sdm santan instan, cairkan; Bumbu halus :; 2 butir kemiri; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 100 gr cabe merah keriting; 10 bh cabe rawit merah; 1 sdt merica; 1 sdt garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 1 sdt gula pasir

dewi rosita @cook_9308484

Bogor

Hanya bisa berkata... enak... enak.. enak... 😊

Lebih banyak

Sambel goreng kentang ati ampela

dewi rosita @cook_9308484

Bogor

Hanya bisa berkata... enak... enak.. enak... 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 piring

1 kgkentang, kupas, cuci dan potong kotak
2 bhati ampela, rebus, potong kotak
2 papanpete, belah 2
1 lbrdaun jeruk, buang batangnya
1 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
Minyak untuk menggoreng
2 sdmsantan instan, cairkan
Bumbu halus :
2 butirkemiri
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
100 grcabe merah keriting
10 bhcabe rawit merah
1 sdtmerica
1 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap rasa
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kentang hingga menguning. Angkat dan tiriskan
2

Haluskan bumbu.
3

Tumis bumbu sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata
4

Masukkan santan cair, gula, garam dan merica. Biarkan sampai mendidih.
5

Masukkan ati ampela, aduk rata.
6

Masukkan kentang & pete. Aduk rata
7

Angkat dan sajikan.