Rebus santan encer atau bisa juga pakai air biasa,masukan bumbu halus dan daun jeruk purut(robek sedikit bagian daunnya).masukan tempe yang sudah di potong2.

Lalu masukan santan kental,sebaiknya gunakan api kecil saja ya agar santan tidak pecah,dan jangn lupa sambil sesekali di aduk2.

Tambahkan garam dan gula,tes ras jika rasa sudah mantap masukan terong yang sudah di bakar sebelumnya.masak sampai santan benar2 mendidih,dan terakhir masukan daun kemanginya.